Forfatter: Webmaster

Publisert

Sitronmarengspai

Denne sitronpaien med krem av sitron og marengs er en herlig smaksopplevelse, og passer like godt som kake som til dessert.

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut

Sitronmarengspai

Frisk, søt og god pai.
Kake
Italia
Nøkkelord pai, sitron
Tid 2 timer 20 minutter
Koke/steke tid 10 minutter
Total tid 2 timer 30 minutter
Porsjoner 8

Ingredienser:

Paibunn:

  • 125 g kransekakemasse
  • 125 g smør
  • ¼ ts salt
  • 1 stk egg
  • 4 dl hvetemel

Sitronkrem:

  • 2 stk sitron saft og revet skall
  • 4 stk eggeplomme
  • 2½ dl sukker
  • 125 g smør

Marengs:

  • 4 stk eggehvite
  • 2½ dl sukker
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Ha 125 g kransekakemasse, 4 dl hvetemel og ¼ ts salt i en kjøkkenmaskin. Kjør massen smidig og tilsett 125 g smør i små porsjoner. Bland inn 1 stk egg og sett deigen kjølig i 1-2 timer innpakket i plast.
  • Trykk deigen ut i en paiform. Prikk paiskallet med en gaffel og forstek det på 175°C i 10 minutter.
  • Vask 2 stk sitron godt og riv skallet fint. Press ut saften og bland alt sammen med 4 stk eggeplomme og 2½ dl sukker i en liten kjele.
  • Smelt 125 g smør og bland det inn i sitron- og eggeblandingen. Varm opp over middels varme til kremen tykner. Pass på, den skal ikke koke! Hell kremen i det avkjølte paiskallet og fordel den jevnt.
  • Marengsen lages over vannbad. Varm opp vann i en kjele. Hell 4 stk eggehvite, 2½ dl sukker og sitronskall i en glassbolle som passer til å sette opp i kjelen. Pisk til du kjenner at sukkeret smelter. Marengsen skal ikke bli kornete. Ta glassbollen ut av vannbadet og pisk blandingen til en fast marengs. Sett den kjølig til paien gjøres ferdig.
  • Bre marengsen forsiktig på toppen av sitronkremen og sett formen inn på midten eller øverst i ovnen på 275°C til marengsen har fått en fin gyllen farge. Følg nøye med – det går fort!
  • Server sitronpaien kald eller lun – gjerne med vaniljesaus til.

Tips/notat:

Kilde: https://www.frukt.no/oppskrifter/dessert/sitronmarengspai/
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Sitronmarengspai
Mengde pr serving
Kalorier
720.29
% Daglig verdi*
Fett
 
30.5
g
47
%
Mettet fett
 
16.6
g
104
%
Transfett
 
1.02
g
Flerumettet fett
 
2.09
g
Enumettet fett
 
9.48
g
Kolesterol
 
72.66
mg
24
%
Natrium
 
277.78
mg
12
%
Kalium
 
113.15
mg
3
%
Karbohydrater
 
107.94
g
36
%
Fiber
 
2.1
g
9
%
Sukker
 
68.21
g
76
%
Protein
 
6.98
g
14
%
Vitamin A
 
788.42
IU
16
%
Vitamin C
 
0.11
mg
0
%
Kalsium
 
43.4
mg
4
%
Jern
 
2.62
mg
15
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Peanuts Honeycomb

Kombinerer søtt og salt synes jeg fungerer veldig bra. De kan lage en nydelig gave hvis du velger å pakke de inn. Holdbare omtrent en uke i en beholder, men egentlig best innen fire dager.

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Peanuts Honeycomb

Snack
Amerika
Nøkkelord snack, tilbehør
Tid 5 minutter
Koke/steke tid 15 minutter
Total tid 20 minutter

Ingredienser:

  • 325 g sukker
  • 80 g glukose
  • 3 ss honning
  • 1 dl vann
  • 1 kopp salte peanøtter
  • 1 ss bakepulver
  • 1 ts salt Fingersalt for å drysse over
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • I en trykkbunnet gryte på medium varme koker du opp 325 g sukker, 80 g glukose, 3 ss honning og 1 dl vann til det blir ca 155 grader celsius.
  • Tilsett 1 kopp salte peanøtter og bland godt sammen.
  • Tilsett 1 ss bakepulver og rør det kjapt inn.
  • Hell utover et stekebrett med bakepapir. Dryss over fingersalt før det stivner.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Publisert

Surmelkspudding

Surmelkspudding er en norsk og friskere versjon av pannacotta.

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Surmelkspudding

Dessert
Norge
Nøkkelord dessert
Tid 5 minutter
Koke/steke tid 10 minutter
2 timer
Total tid 15 minutter

Ingredienser:

  • 2 dl fløte
  • 8 dl kulturmelk
  • 100 g sukker
  • 6 plater gelatin
  • 1 stk vaniljestang
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Legg 6 plater gelatin i kaldt vann. Snitt opp 1 stk vaniljestang på langs og skrap ut frøene. Ha frøene i en kjele sammen med 2 dl fløte og 100 g sukker. Kok opp og la det putre i noen minutter.
  • Ta kjelen av varmen og tilsett de oppbløtte gelatinplatene i fløten. Rør til gelatinen er oppløst. Tilsett 8 dl kulturmelk og rør godt sammen.
  • Hell over i serveringsglass. La stå kaldt minst 2 timer før servering.
  • Velg topping etter eget ønske.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Surmelkspudding
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
0
% Daglig verdi*
Fett
 
0
g
0
%
Mettet fett
 
0
g
0
%
Transfett
 
0
g
Flerumettet fett
 
0
g
Enumettet fett
 
0
g
Kolesterol
 
0
mg
0
%
Natrium
 
0
mg
0
%
Kalium
 
0
mg
0
%
Karbohydrater
 
0
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sukker
 
0
g
0
%
Protein
 
0
g
0
%
Vitamin A
 
0
IU
0
%
Vitamin C
 
0
mg
0
%
Kalsium
 
0
mg
0
%
Jern
 
0
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Limemarinert ananas

Limemarinert ananas

Ananas går under betegnelsen tropisk frukt og kom til Europa med Columbus. I Brasil vokser den fortsatt vilt. Frukten vokser på en stengel omkranset av en bladrosett og høstes hele året. Ananas består egentlig av over 100 individuelle bær samlet rundt en treaktig stilk som avsluttes med en bladkrone. 

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut
Limemarinert ananas

Limemarinert ananas

Ananas er en frisk, søt og deilig frukt som egner seg kjempegodt til dessert. Skjær ananasen i små biter og la den marinere i lime og honning.
Dessert
Nøkkelord ananas, dessert, frukt
Tid 15 minutter
Koke/steke tid 1 time
Total tid 1 time 15 minutter
Porsjoner 4 porsjoner

Ingredienser:

  • 3 dl ananas i terniner
  • 1½ ss honning
  • 1 stk revet skall
  • 1 ss limesaft
  • 2 dl kesam vanilje mager
  • 2 ss sukker
  • 8 blader mynte
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Bland sammen ananasterningene, honning, limeskall og limesaft.
    Sett salaten kjølig en times tid før servering.
    Legg salaten i fire porsjonsglass.
    Legg en spisesje kesam over ananassalaten, litt revet limeskall, gjerne også skiver av lime og et par mynteblader pr. porsjon.
    Server desserten straks.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Limemarinert ananas
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
78.54
% Daglig verdi*
Fett
 
0.21
g
0
%
Mettet fett
 
0.06
g
0
%
Natrium
 
21.39
mg
1
%
Kalium
 
93.63
mg
3
%
Karbohydrater
 
13.02
g
4
%
Fiber
 
1.21
g
5
%
Sukker
 
10.25
g
11
%
Protein
 
7.28
g
15
%
Vitamin A
 
128.58
IU
3
%
Vitamin C
 
36.56
mg
44
%
Kalsium
 
14.67
mg
1
%
Jern
 
0.32
mg
2
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Aïoli

Aïoli (fra katalansk allioli, i betydningen hvitløk og olje) er en kald saus fra nordøstre Spania, og områdene rundt Catalonia og Valencia i tillegg til Provence og deler av Italia. Sausen består vanligvis av hvitløk, egg, salt, sitronsaft eller eddik og olivenolje. Det finnes en rekke ulike varianter og kryddertilsetninger. Aïoli nytes gjerne til grillet eller stekt kjøttmat og tapas. Kan også brukes som dipp.

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut
Aïoli

Aïoli

Tilbehør
Nøkkelord tilbehør

Ingredienser:

  • 1-2 eggeplommer
  • 1 ss dijonsennep
  • 1/2 stk sitronsaft saften av 1/2 sitron
  • 5 dl solsikkeolje
  • 2-3 fedd hvitløk Finhakket
  • salt
  • pepper
  • god olivenolje
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Bland sammen 1-2 eggeplommer, 2-3 fedd hvitløk, 1 ss dijonsennep og 1/2 stk sitronsaft med stavmikser til det skummer lett. Spe på med 5 dl solsikkeolje. Litt etter litt før du heller i med en tynn stråle. Om aïolien blir for trykk, bland inn noen spiseskjeer med kaldt vann. Smak til med salt, pepper og god olivenolje.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Aïoli
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
7133.72
% Daglig verdi*
Fett
 
804.83
g
1238
%
Mettet fett
 
92.44
g
578
%
Kolesterol
 
195.3
mg
65
%
Natrium
 
3514.56
mg
153
%
Kalium
 
33.26
mg
1
%
Karbohydrater
 
1.39
g
0
%
Fiber
 
0.07
g
0
%
Sukker
 
0.14
g
0
%
Protein
 
3.02
g
6
%
Vitamin A
 
260.48
IU
5
%
Vitamin C
 
0.83
mg
1
%
Kalsium
 
32.61
mg
3
%
Jern
 
2.25
mg
13
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Rabarbra- og ingefærsuppe

Rabarbra kommer opprinnelig fra Sentral-Asia og kom til Europa på 1700-tallet. I Norge dyrkes rabarbra i hager, i veksthus og på friland. Rabarbra er egentlig en grønnsak, men blir brukt som en frukt. Dette fordi dens kjøttfulle og saftige stilker er ideell til kompotter, safting og sylting. 

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Rabarbra- og ingefærsuppe

Suppe
Nøkkelord rabarbra
Tid 15 minutter
Koke/steke tid 35 minutter
Total tid 50 minutter

Ingredienser:

  • 500 g rabarbra
  • 125 g sukker
  • 1 dl vann
  • 1 ts sitronsaft
  • 1 stk ingefær på størrelse med med en tommeltott, skrelt og revet
  • 50 g valnøtter
  • 3 ss honning
  • 2 dl créme fraiche eller seterrømme
  • 1/4 ts kanel
  • 1 ss sukker
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Rens og skrell 500 g rabarbra. Kok skrellet med 1 dl vann, 125 g sukker, og 1 ts sitronsaft i ca 15 min. Sil av i en ny kjele.
  • Kutt rabarbraen i små biter og trekk i rabarbralaken sammen med 1 stk ingefær til det er akkurat mørt. Ca 20 min.
  • Rist 50 g valnøtter i en kjele og ha på 3 ss honning. Rør rundt til alle er glasert. Sett til avkjøling.
  • Pisk sammen 2 dl créme fraiche med 1 ss sukker og 1/4 ts kanel til den er stiv.
    Varm suppen lett. Server med topper av Créme fraiche og dryss over med valnøtter på toppen.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Rabarbra- og ingefærsuppe
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
931.37
% Daglig verdi*
Fett
 
33.62
g
52
%
Mettet fett
 
3.33
g
21
%
Natrium
 
27.59
mg
1
%
Kalium
 
1672.56
mg
48
%
Karbohydrater
 
158.78
g
53
%
Fiber
 
12.73
g
53
%
Sukker
 
135.08
g
150
%
Protein
 
12.18
g
24
%
Vitamin A
 
521.98
IU
10
%
Vitamin C
 
41.13
mg
50
%
Kalsium
 
490.17
mg
49
%
Jern
 
2.69
mg
15
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Drink – Beefeater Pink

Beefeater Pink Gin er den pulserende nye jordbærgin fra Beefeater London. En deilig, lett å drikke og morsom jordbærgin laget i London og basert på den klassiske prisbelønte Beefeater Dry oppskrift.

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Pink & Tonic

Drikke, Drink
Nøkkelord drink, gin
Porsjoner 1

Ingredienser:

  • 5 cl Beefeater Pink
  • 15 cl tonic
  • 1/2 stk jordbær
  • isbiter
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Hell alle ingrediensene over isbiter i et highball glass. Bland forsiktig.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Pink & Tonic
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
0
% Daglig verdi*
Fett
 
0
g
0
%
Mettet fett
 
0
g
0
%
Transfett
 
0
g
Flerumettet fett
 
0
g
Enumettet fett
 
0
g
Kolesterol
 
0
mg
0
%
Natrium
 
0
mg
0
%
Kalium
 
0
mg
0
%
Karbohydrater
 
0
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sukker
 
0
g
0
%
Protein
 
0
g
0
%
Vitamin A
 
0
IU
0
%
Vitamin C
 
0
mg
0
%
Kalsium
 
0
mg
0
%
Jern
 
0
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

The Pink & Orange Tonic

Drikke, Drink
Nøkkelord drink, gin
Porsjoner 1

Ingredienser:

  • 5 cl Beefeater Pink
  • 5 cl blodappelsin juice
  • 2 dash bitter appelsin
  • 5 cl tonic
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Fyll et glass med is. Hell på 5 cl Beefeater Pink, 5 cl blodappelsin juice og 2 dash bitter appelsin. Topp med 5 cl tonic og rør forsiktig. Pynt med  en skive appelsin.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
The Pink & Orange Tonic
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
0
% Daglig verdi*
Fett
 
0
g
0
%
Mettet fett
 
0
g
0
%
Transfett
 
0
g
Flerumettet fett
 
0
g
Enumettet fett
 
0
g
Kolesterol
 
0
mg
0
%
Natrium
 
0
mg
0
%
Kalium
 
0
mg
0
%
Karbohydrater
 
0
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sukker
 
0
g
0
%
Protein
 
0
g
0
%
Vitamin A
 
0
IU
0
%
Vitamin C
 
0
mg
0
%
Kalsium
 
0
mg
0
%
Jern
 
0
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Beefeater Pink Float

Drikke, Drink
Nøkkelord drink, gin
Porsjoner 1

Ingredienser:

  • 2 kuler sitron sorbet
  • 5 cl Beefeater Pink
  • 5 cl grapefruktjuice
  • 5 cl tonic
  • grapefruktskive til pynt
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Dekorér glasskanten med jordbærdryss. Legg sitronsorbten i glasset. Fyll opp med gin og grapefruktjuice og topp med tonic til slutt. Pynt med en bit grapefruktskive.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Beefeater Pink Float
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
0
% Daglig verdi*
Fett
 
0
g
0
%
Mettet fett
 
0
g
0
%
Transfett
 
0
g
Flerumettet fett
 
0
g
Enumettet fett
 
0
g
Kolesterol
 
0
mg
0
%
Natrium
 
0
mg
0
%
Kalium
 
0
mg
0
%
Karbohydrater
 
0
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sukker
 
0
g
0
%
Protein
 
0
g
0
%
Vitamin A
 
0
IU
0
%
Vitamin C
 
0
mg
0
%
Kalsium
 
0
mg
0
%
Jern
 
0
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Pink Collins

Drikke, Drink
Nøkkelord drink, gin
Porsjoner 1

Ingredienser:

  • 3,5 cl Beefeater Pink
  • 1,5 cl Créme de fraise
  • 2,5 cl sitronjuice
  • 1 cl gommesirup
  • soda
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Bland Beefeater Pink, Créme de fraise, sitronjuice og gommesirup i en shaker med isbiter. Hell opp i et glass med isbiter. Topp med soda og rør rundt.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Pink Collins
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
0
% Daglig verdi*
Fett
 
0
g
0
%
Mettet fett
 
0
g
0
%
Transfett
 
0
g
Flerumettet fett
 
0
g
Enumettet fett
 
0
g
Kolesterol
 
0
mg
0
%
Natrium
 
0
mg
0
%
Kalium
 
0
mg
0
%
Karbohydrater
 
0
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sukker
 
0
g
0
%
Protein
 
0
g
0
%
Vitamin A
 
0
IU
0
%
Vitamin C
 
0
mg
0
%
Kalsium
 
0
mg
0
%
Jern
 
0
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Patatas Bravas

Patatas Bravas

Patatas bravas betyr ildfulle poteter på spansk og er en av de mest populære tradisjonelle tapasrettene. De spanske tapaspotetene passer også godt til koldtbordet eller som tilbehør til grillmaten.

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut
Patatas Bravas

Patatas Bravas

Smårett, Snack, Tapas
Spania
Nøkkelord smårett, snack, tapas
Total tid 35 minutter
Porsjoner 4 porsjoner

Ingredienser:

Poteter:

  • 1 kg poteter
  • 2 ss olivenolje
  • Salt
  • Pepper
  • Paprikakrydder

Saus:

  • 3 ss olivenolje
  • 1 liten løk
  • 3 hvitløksfedd
  • 1 ts cayennepepper eller tabasco
  • 1 boks knuste tomater
  • 1 ss tomatpure
  • ½ ts sitronsaft
  • 2 ts sukker
  • 1 ss eddik
  • 1 dl olivenolje
  • Pepper etter eget ønske
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Skrell poteten og kutt dem i passe små biter. Kok i 10 minutter. Putt potetene i en plastpose, som er fylt med olje og krydder. Bland godt. La det hele stå litt før du klipper hull i posen, slik at oljen renner ut.
  • Legg deretter potetene på et bakepapir i en langpanne. Stekes ved 200 grader i ca. 40 minutter. Pass på at potetene får en tynn stekeskorpe, men ikke blir for brent.
  • Saus: Steke hakket løk i en kjele til den er myk og blank. Ha opp i de hakkede tomatene og resten av ingrediensene.
  • Det er viktig å røre godt i sausen, samt smake jevnlig. En slik saus kan ofte bli for sterk, for søt eller litt for sur. Husk at den skal smake litt «krutt», men du kan dempe det ned med en skje rømme om du frykter at det blir vel ildfullt.
  • Kok sausen i 15-20 minutter. Bruk til slutt en stavmikser, så sausen blir glatt. Serveres gjerne varm.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Patatas Bravas
Portionsstorlek
 
250 g
Mengde pr serving
Kalorier
437.81
% Daglig verdi*
Fett
 
26.57
g
41
%
Mettet fett
 
3.71
g
23
%
Natrium
 
888.54
mg
39
%
Kalium
 
1073.4
mg
31
%
Karbohydrater
 
46.84
g
16
%
Fiber
 
5.68
g
24
%
Sukker
 
4.15
g
5
%
Protein
 
5.26
g
11
%
Vitamin A
 
194.27
IU
4
%
Vitamin C
 
50.41
mg
61
%
Kalsium
 
35.77
mg
4
%
Jern
 
2.19
mg
12
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Deviled eggs

Deviled eggs

Deviled eggs er en populær forrett eller siderett som vanligvis består av hardkokte egg som er delt i to, og eggeplommene er fjernet og most sammen med ulike ingredienser som sennep, majones, eddik, krydder og urter. Blandingen fylles deretter tilbake i eggehvitene, og retten kan serveres kald eller ved romtemperatur. Deviled eggs er ofte pyntet med paprika, urter eller andre krydder for å gi ekstra smak og visuelt appell.

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut
Deviled eggs

Deviled eggs

Smårett, Snack, Tapas
Nøkkelord smårett, snack, tilbehør
Total tid 30 minutter
Porsjoner 24 porsjoner

Ingredienser:

  • 60 g ost revet
  • 12 stk egg hardkokte
  • 3 ss majones
  • 3 ss kremost
  • 3 ss gressløk hakket
  • 3 stk bacon stekt og delt i små biter
  • salt etter smak
  • pepper etter smak
  • chilipulver etter smak
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Stek små sirkler av revet 60 g ost på stekeplate med bakepapir. Stek på 200°C i 7 minutter. Avkjøl.
  • Del hardkokte 12 stk egg i to i lengderetningen.
  • Ha eggeplommene i en skål og tilsett 3 ss majones, 3 ss kremost, 3 ss gressløk, salt og pepper og rør godt sammen.
  • Fyll hvert egg med blandingen, bruker gjerne en sprøytepose.
  • Pynt hvert egg med grillet ost og baconbiter. Dryss over chilipulver etter smak.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Deviled eggs
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
13.23
% Daglig verdi*
Fett
 
1.14
g
2
%
Mettet fett
 
0.63
g
4
%
Transfett
 
0.01
g
Kolesterol
 
4.79
mg
2
%
Natrium
 
162.96
mg
7
%
Kalium
 
3.74
mg
0
%
Karbohydrater
 
0.05
g
0
%
Fiber
 
0.01
g
0
%
Sukker
 
0.02
g
0
%
Protein
 
0.7
g
1
%
Vitamin A
 
34.95
IU
1
%
Vitamin C
 
0.07
mg
0
%
Kalsium
 
18.64
mg
2
%
Jern
 
0.03
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Focaccia

Focaccia er et forholdsvis flatt brød. Ofte er det pyntet og smaksatt med krydder og grønnsaker. Grunnoppskriften er antatt å ha utviklet seg hos etruskerne eller grekerne, men brødet er i dag mest kjent som en delikatesse i det nord-italienske kjøkkenet.

Focaccia er populært både i og utenfor Italia, og blir nytt som en rett i seg selv, som tilbehør til andre retter eller til smørbrød.

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut

Focacciabrød

Nydelig og enkelt å lage.
Brød, Smårett, Tilbehør
Italia
Nøkkelord brød, smårett, tilbehør
Tid 1 time 30 minutter
Total tid 2 timer
Porsjoner 12

Ingredienser:

Brøddeig

  • 2 l hvetemel
  • 1 l vann
  • 50 g tørrgjær
  • 1 ts sukker
  • 1 ts salt
  • 3 ss olivenolje Extra Virgin

Toppin

  • 1/2 dl olivenolje Extra Virgin
  • flaksalt
  • rosmarin frisk eller tørket
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Ha 2 l hvetemel, 50 g tørrgjær, 1 ts sukker, 1 ts salt og 1 l vann i en kjøkkenmaskin og elt sammen til en tykk grøtaktig konsistens . Tilsett 3 ss olivenolje.  Til slutt ha i litt olivenolje slik at den smører seg rundt deigen. Sett til heving i 45 minutter eller til dobbel størrelse.
  • Hell deigen over i en stor langpanne med bakepapir. Fordel deigen utover til den dekker formen. La brødet etterheve i ca 30 minutter. Prikk hull i deigen med fingrene. Spre 1/2 dl olivenolje over brødet og dryss over flaksalt og rosmarin.
  • Stekes på nederste eller nest nederste rille på 225 grader (over- og undervarme) i 30-40 min. Avkjøl på rist.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Focacciabrød
Mengde pr serving
Kalorier
7927.27
% Daglig verdi*
Fett
 
76.41
g
118
%
Mettet fett
 
10.91
g
68
%
Natrium
 
2442.08
mg
106
%
Kalium
 
2618.59
mg
75
%
Karbohydrater
 
1551.01
g
517
%
Fiber
 
67.45
g
281
%
Sukker
 
9.59
g
11
%
Protein
 
226.82
g
454
%
Vitamin C
 
0.15
mg
0
%
Kalsium
 
347.01
mg
35
%
Jern
 
94.21
mg
523
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Translate »