Kake – Lett blanding av alt

15. november 202216. november 2022

Trippel sjokoladebrownies

Brownie er en amerikansk sjokoladekake, men faller også inn under kategorien cookie og er ofte formet som små, kvadratiske stykker. Brownie er karakterisert av sin sprø utside og saftige, karamellaktige innside. Brownie kan i tillegg til et mykt, sjokolademettet indre, også glaseres med sjokolade, både for å gi ekstra smak og for å sikre konsistensen.

Browniedagen kommer fra USAs National Brownie Day og inntreffer 8. desember.

Legg til samling

Skriv ut

5 fra 1 stemme

Trippel sjokoladebrownies

Lag på lag med sjokolade. Bak en nydelig sjokoladebrownie, bestående av smeltet sjokolade i røren, sjokoladebiter og sjokoladetopping.

Kake

Amerika

Keyword brownies, kake, sjokolade, sjokoladebrownies

Tid 10

Koke/steke tid 35

Total tid 1

Porsjoner

Ingredienser:

Brownies:

350 g sjokolade mørk
250 g smør
200 g brunt sukker
200 g sukker
2 ts vaniljesukker
4 egg store
200 g hvetemel
3 ss kakao

Topping:

200 g sjokolade mørk
2 dl fløte
1 ss smør delt i små terninger
flaksalt

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Topping:

Kle en liten langpanne (25 x 25 eller 20 x 30 centimeter) med bakepapir.
Varm ovnen til 170 grader.
Hakk sjokoladen. Smelt smøret i en kasserolle over middels varme. Senk temperaturen og visp inn 200 gram sjokolade. Trekk kasserollen til side når all sjokoladen har smeltet. Visp sammen egg, brunt sukker og sukker i en bolle. Visp til blandingen blir litt luftig og «pløsete», men pass på at det ikke blir eggedosis. Sikt sammen vaniljesukker, mel og kakao. Rør sjokoladesmøret inn i eggeblandingen og tilsett det tørre. Rør deigen raskt sammen til den akkurat blir glatt og jevn.
Hell røren over i kakeformen, dryss over resten av sjokoladen og stek browniesen midt i ovnen i cirka 35 minutter. Avkjøles i formen.

Topping:

Finhakk sjokoladen til toppingen og ha den over i en bolle. Kok opp fløten og hell den over sjokoladen.
Tilsett smøret og la det stå et lite minutt før du begynner å røre med en slikkepott til all sjokoladen har smeltet. Sjokoladeblandingen skal bli tykk, blank og elastisk. Bre sjokoladen over den delvis eller helt avkjølte kaken. Dryss til slutt over en god klype flaksalt. La kaken stå i kjøleskapet eller i romtemperatur, til glasuren har stivnet.

Tips/notat:

Kaken kan gjerne spises nystekt, men blir ekstra seig hvis den får stå natten over i kjøleskapet.

Kilde: https://www.nrk.no/mat/1.14284543

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Næringsinnhold

Trippel sjokoladebrownies

Amount per Serving

Kalorier

640.36

% Daily Value*

Fat

42.73

Mettet fett

26.37

165

Transfett

0.68

Flerumettet fett

1.52

Enumettet fett

12.26

Kolesterol

Natrium

146.83

Kalium

65.55

Carbohydrates

69.53

Fiber

5.03

Socker

49.43

Protein

5.3

Vitamin A

768.39

Vitamin C

0.1

Kalsium

33.28

Jern

0.96

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

4. oktober 20225. oktober 2022

Karamellkake

Enkel å lage, god på smak.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Karamellkake

Kjapt og enkelt, smaker nydelig!

Kake

Norge

Keyword kake

Tid 15

Koke/steke tid 25

Total tid 40

Porsjoner

Ingredienser:

Kake:

3 stk egg
4 dl sukker
250 g smør smeltet
6 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 ss karamellsaus F.eks Freia karamellsaus til is
2 ts vaniljesukker
2,5 dl melk eller kefir

Topping:

50 g smør smeltet
2 ss kaffe Kan droppes om du ikke liker kaffe
2 ts vaniljesukker
3 dl melis
3 ss karamellsaus F.eks Freia karamellsaus til is
1 pose Daimkuler
Fingersalt

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Kake:

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Bland forsiktig inn resten av ingrediensene til selve kaken. Ikke slå for mye luft ut av eggedosisen.
Kle ei lita langpanne med bakepapir og hell i røra.
Steikes på 180 grader i ca 20-25 minutter.

Topping:

Visp sammen alle ingrediensene utenom Daimkulene og fingersaltet.
Bre toppingen/glasuren utover kaken og dryss over Daimkuler og fingersalt.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Næringsinnhold

Karamellkake

Amount per Serving

Kalorier

727.93

% Daily Value*

Fat

25.87

Mettet fett

15.99

100

Transfett

0.98

Flerumettet fett

1.19

Enumettet fett

6.53

Kolesterol

67.68

Natrium

584.47

Kalium

118.3

Carbohydrates

118.94

Fiber

1.62

Socker

72.68

Protein

7.32

Vitamin A

791.36

Vitamin C

0.01

Kalsium

48.63

Jern

2.84

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

7. april 202223. februar 2023

Suksessterte

Suksessterte er en klassisk norsk kake laget av mandelbunn, vaniljekrem og et lag med smørkrem på toppen. Kaken har en rik og søt smak med en deilig konsistens som smelter i munnen. Mandelbunnen gir kaken en spesiell tekstur og en nøtteaktig smak som passer perfekt sammen med den kremete vaniljekremen og smørkremen.

Kaken kan dekoreres med et mønster av sjokolade eller melisglasur, og er en populær dessert til spesielle anledninger som bursdager og høytider. Suksessterte er en favoritt blant nordmenn og har blitt en klassiker på mange kakebord rundt om i landet.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Suksessterte

Suksessterte lages uten mel og er dermed glutenfri. Egner seg supert til frysing og tiner raskt.

Kake

Sverige

Keyword glutenfri, kake, mandelbunn

Tid 1 30

Koke/steke tid 20

Porsjoner porsjoner

Ingredienser:

Mandelbunn

5 stk eggehvite
250 g sukker
250 g mandler malte

Gul krem

5 stk eggeplomme
1 dl fløte
125 g sukker
4 ts vaniljesukker
150 g meierismør romtemperert

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Mandelbunn

Varm ovnen til 180 grader.
Visp eggehvitene stive mens du gradvis tilsetter sukkeret. Visp til marengsen er tykk og blank.
Vend inn malte mandler.
Smør ringene og sett dem rett på en silikonmatte eller stekebrett med bakepapir.
Fordel røren i to smurte (20 – 22 cm) kakeringer. Eller stek en kake om gangen.
Stek mandelbunnene ved 180 grader i cirka 20 minutter. Avkjøl.

Gul krem

Rør sammen eggeplommer, fløte, sukker og vaniljesukker i en tykkbunnet kasserolle. Varm opp til kokepunktet under konstant omrøring til kremen tykner. Du skal se et par store bobler. Om ikke kremen tykner, kok litt lenger. Husk å røre hele tiden.
Trekk kasserollen til side og avkjøl kremen. Visp inn smøret, litt etter litt, når eggekremen har fått romtemperatur. Kremen kan oppbevares i kjøleskapet frem til montering av kaken.
Legg mandelbunnene oppå hverandre med litt av den gule kremen imellom. Fordel resten av kremen over og rundt på kantene.
Pynt kaken om ønskelig med raspet sjokolade.

Tips/notat:

Tips:
Hvis du ser at kremen skiller seg etter du har blandet eggekremen i smøret, stopp piskingen og ha kremen i en ildfast lav form og sett denne i fryseren i noen minutter. Når den kommer ut, bruker du stavmikser på den og du får antakeligvis reddet din krem.

Kilde: https://www.godt.no/oppskrift/8280/slik-lager-du-suksessterte

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Næringsinnhold

Suksessterte

Amount per Serving

Kalorier

548.77

% Daily Value*

Fat

35.64

Mettet fett

13.76

Transfett

0.62

Flerumettet fett

4.64

Enumettet fett

15.02

Kolesterol

61.19

Natrium

126.08

Kalium

248.12

Carbohydrates

55.92

Fiber

3.91

Socker

50.62

Protein

7.31

Vitamin A

661.64

Vitamin C

0.07

Kalsium

98.15

Jern

1.22

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

5. januar 202223. februar 2023

Whoopies pies med sjokolade

Tradisjonelt består en Whoopie pies av to runde kaker (vanligvis sjokolade) med en frosting i mellom. I de vanligste versjonene består fyllet av marshmallowkrem. I denne varianten er marshmallowkrem byttet ut med sjokoladekrem. Du kan aldri få for mye sjokolade.

Whoopie pies med sjokolade er spesielt populært blant sjokoladeelskere på grunn av den intense sjokoladesmaken og den myke, fuktige konsistensen. Kaken kan være dekorert med et dryss av melis eller sjokoladebiter på toppen for å gi den en ekstra touch.

Whoopie pies med sjokolade er en morsom og deilig dessert som passer perfekt til spesielle anledninger eller som en koselig godbit på en hvilken som helst dag.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Whoopies pies med sjokolade

Whoopie pies regnes som et New England-fenomen og en Pennsylvania Amish-tradisjon. De har også vært kjent som en "gobs" i Western Pennsylvania. De er en av Maines mest kjente og mest elskede komfortmat.

Kake, Snack, Snop

Amerika

Keyword cookies, sjokolade, Whoopie, Whoopie pies

Tid 20

Koke/steke tid 9

Hviletid 3

Total tid 3 29

Porsjoner

Ingredienser:

Whoopies

250 g kokesjokolade
25 g smør
70 g sukker
1 stk egg
1/4 ts bakepulver
30 g hvetemel
5 g salt

Sjokoladekrem

2,5 dl kremfløte
200 g kokesjokolade
75 g smør
salt

Topping

50 g kokesjokolade hakket
flaksalt

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Begynn med sjokoladekremen da den skal stå lengst tid i kjøleskapet.

Sjokoladekrem

Ha smør og sjokolade i en bolle.
Varm opp fløten og hell over sjokoladen og smøret.
Bland det godt sammen.
La den stå kaldt i minst 3 timer.
Hakket sjokolade + salt som topping

Whoopies

Smelt halvparten av sjokoladen sammen med smøret på lav temperatur.
Pisk eggedosis av sukker og egg.
Bland eggedosisen inn i sjokolade- og smørblandingen. Tilsett deretter hvetemel og bakepulver. Til slutt tilsettes grovhakket sjokolade.
Sett blandingen i kjøleskapet i minst 45 min.
Bruk to teskjeer og lag små kuler på bakepapir og strø salt over.
Stekes på 180 grader i ca. 9 min.

Montering

Snu en whoopie opp/ned og sprøyt på sjokoladekrem.
Strø på hakket sjokolade og litt salt.
Legg på en ny whoopie på toppen og trykk lett sammen.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Næringsinnhold

Whoopies pies med sjokolade

Amount per Serving

Kalorier

1146.64

% Daily Value*

Fat

96.1

148

Mettet fett

59.25

370

Transfett

0.82

Flerumettet fett

3.27

Enumettet fett

28.2

Kolesterol

124.52

Natrium

747.85

Kalium

74.26

Carbohydrates

86.34

Fiber

12.45

Socker

61.22

Protein

10.53

Vitamin A

1544.01

Vitamin C

0.38

Kalsium

49.17

Jern

0.43

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

7. juli 2021

Konfekt-cookies

Denne oppskriften kommer fra sjokoladefabrikken Danelion Chocolate i San Francisco og er brakt til Norge av Sverre Sætre.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Konfekt-cookies

Disse små sjokoladecookiene lærte Sverre Sætre å lage da han var på besøk hos sjokoladefabrikken Danelion Chocolate i San Francisco.

Kake

Amerika

Keyword cookies, konfekt, sjokolade

Porsjoner stk

Ingredienser:

100 g mørk sjokolade 68% kakaomasse
15 g smør
1 stk egg 50 g
50 g sukker
20 g hvetemel
1/4 ts bakepulver
1 klype salt
70 g mørk sjokolade grovhakket 68% kakaomasse

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 175 grader.
Smelt 100 g sjokolade og smør i et vannbad.
Ha egg og sukker i en stålbolle og sett det over en kjele med vann som er rett under kokepunktet. NB! Vanne må ikke berøre bollen. Pisk til eggedosis mens bollen står på varmen. Eggedosisen skal bli varm, men ikke så varm at den skiller seg.
Ta eggedosisen av kjelen og bland den sammen med smeltet sjokolade og smør. Rør godt sammen.
Bland mel, bakepulver og salt og vend det inn i sjokoladeblandingen.
Bland til slutt inn grovhakket sjokolade.
Rull konfektstore kuler av deigen og legg på bakepapir
Steik kulene i 5 minutter til de flyter lett utover og får en tørr stekeskorpe. De skal se litt blanke og sprukne ut i overflaten.
Cookiene skal være sprø utenpå og myke og seige inni når de er kalde.

Tips/notat:

Kilde: Sverre Sætre sin bok “Sjokoladeboka” 1. utgave, 2. opplag 2020.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Næringsinnhold

Konfekt-cookies

Amount per Serving

Kalorier

63.64

% Daily Value*

Fat

4.24

Mettet fett

2.56

Transfett

0.02

Flerumettet fett

0.13

Enumettet fett

1.33

Kolesterol

1.8

Natrium

41.03

Kalium

1.37

Carbohydrates

7.44

Fiber

0.86

Socker

5.35

Protein

0.64

Vitamin A

19.01

Kalsium

0.4

Jern

0.05

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

20. november 2020

Sjømannskirken sine vaffler

Sjømannskirken finnes på alle kontinent og alle kirkene har sin egen vaffeloppskrift. Mengden røre varierer veldig mye fra oppskrift til oppskrift. Juster mengden etter ditt behov.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken på Mallorca

Ingredienser:

4 stk egg
6 ss sukker
150 g smeltet smør
4 dl melk
300 g hvetemel
1 ts kardemomme
1 ts bakepulver
1 vaniljesukker

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Pisk egg og sukker luftig.
Tilsett kardemomme, bakepulver og vaniljesukker til hvetemelet.
Tilsett vekselvis hvetemel og melk.
Tilsett til slutt smeltet smør.
Rør til deigen er jevn, uten melklumper.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Albir – Villajoyosa

Kåret til verdens beste vaffeloppskrift i 2004, 2006 og 2020!

Ingredienser:

5 stk egg
250 g sukker
12,5 dl melk
2,5 dl fløte
300 g smeltet smør
1,1 kg mel
1,5 ts bakepulver

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Bland egg og sukker, det trenger ikke piskes.
Ha mel, bakepulver og melk/fløte vekselvis i.
Ha i smeltet smør til slutt.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Torrevieja

Ingredienser:

4 stk egg
100 g sukker
1 ts bakepulver
1 ½ ts vaniljesukker
¾ ts kardemomme
0,5 l melk
1 ½ dl vann
1 ½ dl yoghurt naturell
150 g smør smeltet
1/2 kg hvetemel

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Bland i resten av ingrediensene, vekselvis væske og mel.
Vaffeljern er forskjellig, så tilpass mengden hvetemel til hva som fungerer i ditt vaffeljern.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken på Costa del Sol

Ingredienser:

12 stk egg
500 g farin
3 ts bakepulver
3 ss vaniljesukker
1 kg margarin/smør
3 l H-melk
2,5 kg hvetemel

Legg til i handleliste

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken på Lanzarote

Ingredienser:

12 stk egg
4 kopper farin
2 l helmelk entera UHT
2 kg hvetemel harina de trigo
1 ss kardemomme
1-2 ts vaniljesukker
4 poser 8 ts bakepulver
2 pakker smør La niña- 400 gr pr pakke

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Egg og sukker vispes til tykk eggedosis.
Bland det tørre og strø i røren.
Smøret smeltes i microovnen, helle så i røren.
La vispen gå forsiktig til alt er blandet.
PS: IKKE for lenge, da blir de seige!

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken på Gran Canaria

Ingredienser:

6 stk egg vispes lett først
1 l melk
2 dl rømme/yoghurt naturell
8 dl hvetemel
1/2 ss bakepulver
1 ts kardemomme
1/2 ss vaniljesukker
1/4 ts kanel
300 g melange/smør
1/4 boks Appletiser eplejuice med kullsyre
1/2 ss salt
100 g sukker

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Tilsett ingrediensene i oppskrevet rekkefølge.
Rør i sukker og salt til slutt.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken på Tenerife

Ingredienser:

3 stk egg
3 ss sukker
5 dl kefir
½ ts natron
3 dl hvetemel
1 dl havremel
½ ts bakepulver
1 dl vann
50 g smeltet meierismør

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Rør egg og sukker godt sammen.
Bland surmelken ut med natron, og la stå en stund.
Ha både tørt og vått i røren og rør godt.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Rio de Janeiro

Muskat og kanel gir vaflene en litt «varm» smak, en tøtsj av Brasil. Man får samba-følelse som rister av deg «norwegian stiffness».

Ingredienser:

4 egg
60 g sukker
120 g smeltet smør
1 liter melk
7 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts revet muskatnøtt
1 ts kanel

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Visp sammen egg og sukker og tilsett smeltet smør/margarin.
Bland melk med egg/smør og rør inn det tørre.
La røra svelle ca. en halv time.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i San Francisco

Ingredienser:

6 egg
2 dl sukker
5 dl fløte
12 dl hvetemel
10 dl melk
200 g smeltet smør
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ts kardemomme
1 ts salt

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Pisk egg og sukker til eggedosis, ha i fløte mens du pisker.
Bland i det tørre vekselvis med melk.
Ha til slutt i smøret.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Los Angeles/San Pedro

Ingredienser:

3 dl havregryn
7,5 dl melk
3 dl yoghurt naturell
3 egg
3 ss olivenolje
2 ss sukker
1 ts vaniljesukker
1 ½ bakepulver
4 dl hvetemel
3 dl grovt hvetemel

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Rør sammen havregryn sammen med melk, yoghurt, olivenolje og egg.
Bruk gjerne miksmaster.
Tilsett så vaniljesukker, bakepulver og mel.
La røren stå og svelle i kjøleskapet i 30 min, før du steker vaflene.

Tips/notat:

Disse vaflene smaker veldig godt med brunost på!

Vil du gjøre det på “Hollywood-fruers” vis, putter man en ferdigstekt vaffel (1/2 plate) i blenderen.
Tilsett en håndfull spinatblader, 2 ts wheat grass, 2 dl appelsinjuice og en håndfull isbiter.
Kjør blenderen til du har en jevn “smoothie”. Tilsett mer vann dersom du vil ha tynnere konsistens.
Voila! Så har man en ferdig “Breakfast-smoothie”!

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Houston

Ingredienser:

6 egg
2 dl sukker
1 l buttermilk surmelk
1/2 l helmelk
1,5 l hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts kardemomme
Litt vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
350 g smør 3 sticks

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Bland alt godt sammen i mikseren på sakte fart. La røren svelle. Røren skal være litt tykk, men smidig og fin.
Smør vaffeljernet så lite som mulig, da blir vaflene mye penere.

Tips/notat:

NB! Denne oppskriften er beregnet for mange, du kan gjerne halvere den!

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Miami

Ingredienser:

16 stk egg
9 dl sukker
6 dl helmelk
6,5 l hvetemel
10 ts vaniljesukker
8 ts bakepulver
8 ts kardemomme
8 ts salt
1200 g smør smeltes
4 dl rømme

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Piske egg og sukker til eggedosis.
Bland i vekselvis melk/rømme og det tørre.
Ha til slutt i smøret.

Tips/notat:

Bruk kjøkkenmaskin på lav hastighet for å unngå søl. Merk at denne oppskriften er også laget til vår store kjøkkenmaskin.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i New York

Vafler smaker godt også i verdensmetropolen New York. Denne oppskriften ble kåret til verdens beste i 2010 og 2013!

Ingredienser:

24 egg
1,3 l sukker
1 gallon melk
750 g smør
1 boks 12dl rømme
5 liter mel
4 ss bakepulver
1 ss vaniljeessens
2 ss vaniljesukker

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Visp egg og sukker til eggedosis.
Bland vekselvis mel, bakepulver og melk inn i eggedosisen.
Ha i smeltet smør og rømme, så vaniljeessens.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Singapore

Ingredienser:

Piskes til eggedosis

24 stk egg
12 dl sukker

1 kg om gangen, lav hastighet

5 l melk
3 l fløte
6 ts kardemomme
12 ts bakepulver
6 ts natron
12 ts vaniljesukker
4 kg mel

smeltes (i micro) og tilsett røren

1,5 kg melange
1 boks FN orange eller annen brus

Legg til i handleliste

Tips/notat:

Gir cirka 18 liter røre (cirka 200 vafler).
Juster ned (eller opp) etter behov.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Pattaya

Ingredienser:

4 stk egg
300 g sukker
250 g smør
500 g mel
3 ts bakepulver
2 ts kardemomme
5 dl melk

Legg til i handleliste

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Dubai

Ingredienser:

3 stk egg
3 ss sukker
3 dl laban arabisk surmelk
1/2 ts natron
2 dl fløte eller andre gode rester i kjøleskapet, pisket krem, rømme osv.
4 dl hvetemel
1/2 ts bakepulver
1 dl vann
50 g smeltet meierismør

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Visp egg og sukker lett og ha i 2 1/2 dl laban.
Bland inn vekselvis det tørre, vann, fløte og smeltet smør.
I den siste 1/2 dl med laban blander du inn natron.
La natron bruse ferdig i labanmelken før den tilsettes.
Ikke rør mye etter natron er tilsatt, da blir vaflene seige!
La røren svelle litt før steking.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Alanya

Ingredienser:

6 stk egg
300 g sukker
700 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 liten pose med vaniljesukker
1 l kulturmelk
200 g smeltet smør

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Rør egg og farin godt sammen.
Bland alt det tørre, tilsett væske og bland godt sammen.
La røra stå i 20 minutter.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Sveits

Prøv vafler med «Heidi»-melk og kulturmelk. Eller sjekk vår eplevaffeloppskrift.

Ingredienser:

Sveitsvafler

1 1/4 l skummet kulturmelk
1 1/4 l helmelk helst «Heidi»-melk
400 g smør
500 g sukker
1 1/4 kg hvetemel
9 stk egg
3 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
2 ts kardemomme
1 ts salt

Eplevafler

4 stk egg
4 dl melk
2 dl creme fraiche/rømme/naturell yoghurt
4 ss sukker
1 ts natron
1 ts vaniljesukker
2 ts malt kanel
200 g smeltet smør
350 g hvetemel
2 stk grovt revne epler

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Bland sammen alt, bortsett fra eplene, og rør til en jevn røre.
La røra svelle i ca 30 minutter.
Skrell eplene og riv dem grovt og bland dem inn i røra.
Stek vaflene i et godt oppvarmet vaffeljern. Avkjøl på rist.

Tips/notat:

Disse er gode med brunost, eplesyltetøy eller bare nystekte uten noe på.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Paris

Ingredienser:

4 stk egg
2 dl sukker
1 ts bakepulver
1 ts natron
½ ts salt
½ l melk
½ l surmelk
Evt litt creme fraiche.
2 ts vaniljesukker
200 g smeltet smør
1 l ca 600g mel

Legg til i handleliste

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Belgia

Ingredienser:

4 stk egg
1 putt rømme
1 l helmelk
4 ss smeltet smør
3 ss sukker
1 ss vaniljesukker
2 ts natron
4 dl havregryn
10 dl hvetemel eller til passe røre

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Visp egg og sukker lett og bland vekselvis inn det tørre og våte.
Rør til du får en jevn røre.
La gjerne røren svelle litt før du begynner å steke vaflene!

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Rotterdam

Ingredienser:

3 stk egg
1 1/4 dl sukker
3/4 l kefir
1/4 l lettmelk
600 g hvetemel
1 1/2 ts vaniljesukker
1 ts toppet ts kardemomme
1/2 ts natron
60 g smeltet margarin

Legg til i handleliste

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i London

Ingredienser:

6 stk egg
2,5 dl sukker/sugar
850 g hvetemel/plain flour
1 l h melk/milk
0,5 l fløte/full fat cream
1,5 ts kardemomme/cardemomme valgfritt/optional
1 ts bakepulver/baking powder
3 ts vaniljesukker/vanilla sugar
0,5 ts salt
85 g smør/butter smeltet/melted

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Smelt smøret og la det kjøle litt ned, skal has i røren helt til slutt!
Pisk egg og sukker, gjerne til eggedosis.
Ha i vekselsvis mel og melk/fløte.
Bland vaniljesukker, bakepulver og kardemomme i siste del av melet.
Rør til røren er uten klumper.
Ha i smeltet smør – ikke rør mye etter at smøret er tatt i.
STEK NOK TIL ALLE …

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Aberdeen

Yoghurt og havregryn er viktig i denne herlige vaffeloppskriften fra Aberdeen!

Ingredienser:

4 stk egg
1,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker
2 pint milk
1 stort beger yoghurt 0,5 liter
1 ts kardemomme
1 ts bakepulver
1 dl havregryn very Scottish : )
hvetemel til passe røre 🙂
150 g smeltet avkjølt, smør

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Visp egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis.
Ha i melk og yoghurt, kardemomme, bakepulver og havregryn.
Bland inn mel til “passe” røre.
Ha i avkjølt smør til sist.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Berlin

Berlin vant vaffelkonkurransen i 2014.

Ingredienser:

6 stk egg
4 små kopper sukker
2,5 l hvetemel
4 ts bakepulver
4 ts vaniljesukker
1 ts kardemomme
250 g smør
1 seterømme
2 l melk

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Smelt smøret.
Bland det tørre, tilsett det våte.
Stek og nyt!

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Hamburg

Ingredienser:

10 stk egg
1 kopp sukker
500 g smeltet margarin
3 l melk
2 kg mel
3 ss bakepulver
3 ss vaniljesukker
3 ss kardemomme

Legg til i handleliste

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i København

Kåret til verdens beste vafler i 2008, 2011 og 2012.

Ingredienser:

2 stk egg
1 dl sukker
2 dl kærnemelk skummet kulturmelk
1 1/2 dl søtmelk
1 dl vann
350 g hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 ts vaniljesukker
1/2 ts kardemomme
125 g smeltet smør

Legg til i handleliste

Tips/notat:

PS: Sjømannskirken i København sliter ut 6 vaffeljern i året!

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Stockholm

Kake, Snack

Norge

Keyword vaffel

Ingredienser:

1 l H-melk *
5 stk egg
1,1 l hvetemel
1,5 dl sukker
3 ts vaniljesukker
1/2 ts bakepulver
1/2 ts kardemomme
1/2 ts salt
225 g smelta smør

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Smelt smøret i en gryte på middels varme.
Hell melk i en bolle, visp inn eggene. Bland inn det tørre og hell det smelta smøret i røren til slutt.
La vaffelrøren svelle i minst 15 – 20 minutter.
Varm vaffeljernet. Det trengs ikke smør til steikingen, det er nok smør i røra. Avkjøl vaflene på rist hvis du ønsker dem sprø. Dersom du legger nystekte vafler oppå hverandre i en haug, blir de myke.

Tips/notat:

* Melken kan byttes ut eller blandes med annen søt/sur melk. Har du en skvett vaniljesaus, yoghurt eller fløte er det også godt å putte i. Har du for lite melk? Bruk vann, da blir vaflene ekstra sprø.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Næringsinnhold

Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Stockholm

Amount per Serving

Kalorier

4979.5

% Daily Value*

Fat

221.94

341

Mettet fett

135.86

849

Transfett

7.38

Flerumettet fett

10.36

Enumettet fett

54.92

Kolesterol

610.46

203

Natrium

3646.71

159

Kalium

2240.18

Carbohydrates

654.49

218

Fiber

15.83

Socker

213.99

238

Protein

96.06

192

Vitamin A

7303.8

146

Vitamin C

0.18

Kalsium

1420.47

142

Jern

27.2

151

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

1. juli 2020

Torta Caprese

Torta caprese er en tradisjonell italiensk sjokolade og mandel- eller valnøttkake oppkalt etter øya Capri som den stammer fra.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Torta Caprese

Kake

Italia

Keyword kake

Koke/steke tid 45

Porsjoner

Ingredienser:

225 g mandler Ristet og malt
4 stk eggeplommer
4 stk eggehviter
200 g sjokolade 70-80%
175 g melis
200 g smør

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Rist mandlene i stekeovnen på 200 grader i ca 8 minutter. Pass på mot slutten av tiden. Mal mandlene etter at de er avkjølt.
Smør og sjokolade smeltes i vannbad og røres sammen.
Eggehvitene piskes stiv.
Eggeplommer og melis piskes sammen til en lysgul jevn masse. Bland i smør- og sjokolade-blandingen.
Bland inn malte mandler og litt av den stivpiskede eggehviten.
Bland forsiktig inn resten av eggehviten.
Bruk en godt smørt 22 cm springform.
Stekes midt i ovnen i 45 min. på 180 grader.
Pass på at kaken ikke blir for godt stekt.
Pynt med melisdryss på toppen og server gjerne med vaniljeis, ricotta eller vispet mascarpone.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

26. januar 2020

Peanøttkake

Denne kaken har navn som ritzkake, peanøttkake eller snickerskake, navnet skjemmer ingen. Dette er rett og slett snop.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Annie sin peanøttkake

Kake

Keyword kake, peanøtter

Ingredienser:

Bunn

3 stk eggehviter mellomstore egg
3 dl sukker
2,5 dl peanøtter
20 stk stk Ritz-kjeks

Fyll

3 dl kremfløte
1 ss sukker

Sjokoladekrem

3 stk eggeplommer
3 ss sukker
60 g margarin
100 g kokesjokolade
1 ss sterk kaffe

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Bunn

Pisk egg og sukker til marengs.
Putt lett knuste Ritz-kjeks og hele peanøtter i eggedosisen.
Hell alt over i en kakeform på 24 cm.
Steikes på 175° C i 25 minutter på nederste rille (ofte litt lenger steiketid), men ikke la bunnen bli for hard.

Fyll

3 dl kremfløte piskes med sukker og legges på den avkjølte kakebunnen.

Sjokoladekrem

Egg og sukker piskes til eggedosis.
Smelt margarin og sjokolade. Rør inn kaffe.
Blandes inn i eggedosisen.
Når sjokoladekremen er noe avkjølt helles den over kremen.
Pynt med peanøtter på toppen.

Tips/notat:

Kilde: Annie Bjørklund

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Næringsinnhold

Annie sin peanøttkake

Amount per Serving

Kalorier

4680.61

% Daily Value*

Fat

321.02

494

Mettet fett

120.33

752

Transfett

0.08

Kolesterol

449.55

150

Natrium

1781.78

Kalium

2771.93

Carbohydrates

409.03

136

Fiber

30.25

126

Socker

340.47

378

Protein

83.65

167

Vitamin A

6649.46

133

Vitamin C

1.92

Kalsium

532.14

Jern

12.34

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

26. januar 2020

Mississippi Mud Pie

Dette er en mektig, klissete og fantastisk sjokoladekake.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Mississippi Mud Pie

Mississippi Mud Pie er en sjokoladekake som opprinnelig stammer fra Mississippi i USA. Kaken finnes i mange varianter og vanlig vis har kaken et lag sjokoladepudding og krem på toppen.

I denne kaken er det i tillegg et lag sjokoladekake. Bunnen består av knuste Oreo-kjeks og mandler.

Dessert, Kake

Amerika

Keyword kake, sjokolade

Ingredienser:

Bunn

400 g Oreo-kjeks
50 g malte mandler
100 g smør

Sjokoladekake

100 g smør
200 g kokesjokolade
2 ss instant espressopulver
1 ss vaniljeekstrakt
0.5 dl kald kaffe eller kaffelikør
6 stk egg
2.5 dl sukker

Sjokoladepudding

200 g sukker
1 dl kakaopulver
0.5 dl maisenna
4 stk eggeplomme
6 dl helmelk
100 g kokesjokolade
60 g smør
2 ts vaniljeekstrakt

Krem til toppen

3 dl kremfløte
2 ss sukker

Pynt

50 g kokesjokolade hakket/raspet

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Bunn
Knus Oreo-kjeksene og bland samen med malte mandler og smeltet smør. Ha bakepapir i bunnen av en høy springform som er 24 cm i diameter (har du ikke en høy form, kan du bruke en springform som er 26 cm i diameter). Press kjekssmulene utover i bunnen og litt oppover kantene av formen. Sett formen i kjøleskapet mens du lager deigen til sjokoladekaken.
Sjokoladekake
Smelt smøret. Tilsett kokesjokolade og la sjokoladen smelte i det varme smøret. Ta kjelen av platen og rør inn espressopulver, vanilje og kald kaffe eller kaffelikør. Skill eggene. Pisk eggeplommene lyse sammen med 1 dl av sukkeret. Rør inn sjokoladeblandingen. Pisk eggehvitene stive. Tilsett resterende 1,5 dl sukker og pisk videre til en myk marengs. Vend marengsen inn i deigen.
Ta formen ut av kjøleskapet og hell i sjokoladedeigen. Stek kaken midt i ovnen ved 175 grader i cirka 40 minutter. La kaken bli helt kald i formen.
Sjokoladepudding
Bland kakaopulver, sukker, og maisenna i ei panne. Tilsett eggeplommene og rør dette til en tykk grøt. Spe gradvis med melken mens du rører med en visp, slik at klumpene fjernes. Sett pannen på platen og varm opp mens du rører hele tiden. Blandingen skal nå kokepunktet og så småkoke i noen sekunder. Ta pannen av platen og tilsett hakket kokesjokolade, smør og vanilje. La dette smelte og rør sjokoladepuddingen jevn. Avkjøl til romtemperatur. Rør av og til for å unngå snerk.
Sette sammen kaken
Hell den avkjølte sjokoladepuddingen oppå den kalde kaken i formen. Dekk formen til med plast og sett kaken kaldt over natten.

Tips/notat:

Kilde: https://www.godt.no/oppskrift/9079/mississippi-mud-pie

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

21. oktober 2019

Rullekake / Swissrull

En rullekake er rett og slett et flatt og firkantet sukkerbrød. Den er enkel å lage og kakebunnen skal være myk. Pass på at den ikke steker for lenge, da blir den vanskelig å rulle.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Rullekake

Rullekake, også kalt "Swissrull" av mange, er en enkel og rask kake å lage. Fyll kaken med ønsket fyll for eksempel syltetøy, krem eller sjokolade.

Kake

Keyword kake, rullekake, swissrull

Ingredienser:

Sukkerbrød

3 stk egg
125 g sukker
100 g hvetemel siktet
1 ss potetmel
1 ts bakepulver

Fyll

syltetøy

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Visp eggedosis
Sikt det tørre i, skjær det inn eggedosisen med en slikkepott. Ikke rør for mye, da detter røren sammen.
Fordel røren i stor bakepapirkledd langpanne ca. 30 x 40 cm
Stekes på 200 °C i ca. 12 min.
Hvelv kaken straks over på et bakepapir som er strødd med sukker (eller et fuktet kjøkkenhåndkle dekket med sukker).
Fjern forsiktig bakepapir fra kaken og avkjøl.
Fordel så syltetøy over kaken.
Rull kaken sammen fra langsiden, før du tar tak i bakepapiret og ruller videre. Hold papiret tett inntil kaken.

Tips/notat:

Kilde: https://www.mollerens.no/oppskrifter/rullekake/

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Næringsinnhold

Rullekake

Amount per Serving

Kalorier

855.61

% Daily Value*

Fat

1.27

Mettet fett

0.25

Kolesterol

11.16

Natrium

1266.62

Kalium

123.65

Carbohydrates

202.14

Fiber

2.76

Socker

125.07

139

Protein

10.78

Vitamin A

16.2

Vitamin C

0.04

Kalsium

18.58

Jern

4.76

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.