Eggelikør

Eggelikør, også kjent som “advocaat” på nederlandsk, er en tykk, søt alkoholholdig drikk laget av egg, sukker og alkohol. Historien om eggelikør går tilbake til 1600-tallet i Nederland, der det var vanlig å lage en drikk kalt “advocatenborrel”, som besto av romtemperert egg og brandy eller gin.

Opprinnelig ble eggelikør laget for å være en medisin mot kulde og influensa, og den ble vanligvis drukket varm. Imidlertid ble den raskt populær som en alkoholholdig dessertdrikk, spesielt i vintermånedene.

I 1820 ble eggelikør introdusert i Storbritannia av nederlandske immigranter, og det ble snart populært blant den britiske overklassen. I 1940-årene begynte produksjonen av eggelikør å øke i USA, og det ble en populær ingrediens i cocktails som “eggnog” og “brandy alexander”.

Eggelikør har fortsatt å være en populær drikk i Europa og Nord-Amerika, og det finnes mange forskjellige oppskrifter og varianter tilgjengelig. Noen produsenter bruker forskjellige typer alkohol, som brandy eller vodka, og noen legger til krydder som kanel eller muskatnøtt for å gi det en ekstra smak.

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut
Ingen vurderinger ennå

Eggelikør

I dag brukes eggelikør ofte som en ingrediens i desserter, som i en trifle eller som topping på iskrem. Selv om det kanskje ikke lenger brukes som en medisin mot forkjølelse, er eggelikør fortsatt en deilig og populær drikk som har en lang historie og en spesiell plass i mange menneskers hjerter og ganer.
Drikke, Drink
Nederland
Nøkkelord alkohol, drikke, likør
Tid 15 minutter
Koke/steke tid 30 minutter
Lagring 60 dager
Total tid 60 dager 45 minutter

Ingredienser:

  • 1,5 l fløte
  • 2 stk vaniljestang
  • 9 stk eggeplomme fra mellomstore egg
  • 5,5 dl 60 % sprit
  • 2 dl Jameson Whisky
  • 13 stk egg Store
  • 1120 g sukker
  • 6 ts vaniljesukker
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Hell fløte, frøene fra vaniljestengen og 900 g sukker i en kjele. Kok opp på svak varme og konstant omrøring.
  • Del blandingen i to. Nå skal den ene delen tyknes med 9 eggeplommer fra mellomstore egg. Ha i en og en eggeplomme om gangen og rør hele tiden. Varm opp på svak varme til eggeplommene har tyknet fløten.
  • Slå sammen de to delene og avkjøl. Rør underveis i avkjølingen for å unngå snerk.
  • I den avkjølte blandingen blandes det i 5,5 dl 60% sprit og 2 dl Jameson whisky.
  • Lag eggedosis av 13 store egg, 220 g sukker og 6 ts vaniljesukker.
  • Vend forsiktig eggedosisen inn i fløte og spritblandingen.
  • Sil alt sammen og hell på rene flasker.
  • Rist flaskene 60 ganger, tre ganger for dagen i ca 10 dager.
  • Når det er gått ca en og enhalv uke tømmes alle flaskene over i en stor beholder som rommer alle flaskene og rører godt om. Bruk 1 ss nøytral vodka for å skylle ut vaniljefrøene og hell det opp i blandingen. Slik at du får en jevnt fordeling av eggedosis og sprit.
  • Sil blandingen på nytt og hell tilbake på flaskene.
  • Forsett ristingen til det er gått minst 3 uker.
  • Sett flaskene til lagring og rist på de når du går forbi.
Næringsinnhold
Eggelikør
Mengde pr serving
Kalorier
11317.08
% Daglig verdi*
Fett
 
551.61
g
849
%
Mettet fett
 
348.26
g
2177
%
Flerumettet fett
 
24.1
g
Enumettet fett
 
138.53
g
Kolesterol
 
1809.99
mg
603
%
Natrium
 
437.71
mg
19
%
Kalium
 
1502.66
mg
43
%
Karbohydrater
 
1185.34
g
395
%
Sukker
 
1188.07
g
1320
%
Protein
 
44.87
g
90
%
Vitamin A
 
22338.16
IU
447
%
Vitamin C
 
9.24
mg
11
%
Kalsium
 
1035.87
mg
104
%
Jern
 
2.66
mg
15
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.

Views: 4

Ayran – Yoghurtdrikk

Det er en veldig populær drikke i Tyrkia og omkringliggende land, samt Sentral-Aisa. Det finnes flere ayran produsenter i Tyrkia, der det brukes både som tørstedrikk og ved siden av tyrkiske retter som lahmacun, yaprak sarması, kebab og pide. Ayran servers kaldt.

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut
Ingen vurderinger ennå

Ayran eller airan – Yoghurtdrikk

Ayran er en tørsteslukkende drink som gjerne serveres til varm og krydret mat. 
Drikke
Tyrkia
Nøkkelord drikke
Tid 5 minutter

Ingredienser:

  • 5 dl joghurt naturell
  • 5 dl vann
  • salt etter smak

Valgfri smakstilsetning

  • mynte
  • sitron
  • hvitløk
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Bland yoghurt vann og salt. Visp kraftig til ingrediensene er godt blandet sammen. Bruk en visp eller mikser. Smak til og spe eventuelt ut med mer vann eller yoghurt, eller ha i mer salt.
    Ha i smakstilsetning om du ønsker det, og server iskald.

Tips/notat:

Kilde: https://www.nrk.no/mat/-ayran-_-yoghurtdrikk-1.14650852

Views: 4

Drink – Moscow Mule

For at drinken skal bli mest mulig autentisk, bruke kobberkrus, men det går fint med et vanlig longdrinkglass. Originalen bruker også ginger beer, mens det i dag er mest vanlig å bruke ginger ale, altså det som kalles ingefærøl. Oppskriften er den offisielle fra International Bartenders Association (IBA).

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut
Ingen vurderinger ennå

Moscow Mule

Frisk, god og enkel å lage. Oppskriften er den offisielle fra International Bartenders Association (IBA).
Drikke, Drink
Nøkkelord drink, ginger ale, vodka

Ingredienser:

  • 4,5 cl vodka
  • 0,5 cl lime juice
  • 12 cl ginger beer ginger ale
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Ha ingrediensene i et kobberkrus eller longdrinkglass fylt med is, rør rundt og pynt med en limebåt.

Tips/notat:

Kilde: https://oppskrift.klikk.no/moscow-mule/5443/

Views: 0

Drink – Beefeater Pink

Beefeater Pink Gin er den pulserende nye jordbærgin fra Beefeater London. En deilig, lett å drikke og morsom jordbærgin laget i London og basert på den klassiske prisbelønte Beefeater Dry oppskrift.

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut
Ingen vurderinger ennå

Pink & Tonic

Drikke, Drink
Nøkkelord drink, gin
Porsjoner 1

Ingredienser:

  • 5 cl Beefeater Pink
  • 15 cl tonic
  • 1/2 stk jordbær
  • isbiter
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Hell alle ingrediensene over isbiter i et highball glass. Bland forsiktig.
Næringsinnhold
Pink & Tonic
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
0
% Daglig verdi*
Fett
 
0
g
0
%
Mettet fett
 
0
g
0
%
Transfett
 
0
g
Flerumettet fett
 
0
g
Enumettet fett
 
0
g
Kolesterol
 
0
mg
0
%
Natrium
 
0
mg
0
%
Kalium
 
0
mg
0
%
Karbohydrater
 
0
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sukker
 
0
g
0
%
Protein
 
0
g
0
%
Vitamin A
 
0
IU
0
%
Vitamin C
 
0
mg
0
%
Kalsium
 
0
mg
0
%
Jern
 
0
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut
Ingen vurderinger ennå

The Pink & Orange Tonic

Drikke, Drink
Nøkkelord drink, gin
Porsjoner 1

Ingredienser:

  • 5 cl Beefeater Pink
  • 5 cl blodappelsin juice
  • 2 dash bitter appelsin
  • 5 cl tonic
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Fyll et glass med is. Hell på gin, blodappelsin og bitter appelsin. Topp med tonic og rør forsiktig. Pynt med  en skive appelsin.
Næringsinnhold
The Pink & Orange Tonic
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
0
% Daglig verdi*
Fett
 
0
g
0
%
Mettet fett
 
0
g
0
%
Transfett
 
0
g
Flerumettet fett
 
0
g
Enumettet fett
 
0
g
Kolesterol
 
0
mg
0
%
Natrium
 
0
mg
0
%
Kalium
 
0
mg
0
%
Karbohydrater
 
0
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sukker
 
0
g
0
%
Protein
 
0
g
0
%
Vitamin A
 
0
IU
0
%
Vitamin C
 
0
mg
0
%
Kalsium
 
0
mg
0
%
Jern
 
0
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut
Ingen vurderinger ennå

Beefeater Pink Float

Drikke, Drink
Nøkkelord drink, gin
Porsjoner 1

Ingredienser:

  • 2 kuler sitron sorbet
  • 5 cl Beefeater Pink
  • 5 cl grapefruktjuice
  • 5 cl tonic
  • grapefruktskive til pynt
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Dekorér glasskanten med jordbærdryss. Legg sitronsorbten i glasset. Fyll opp med gin og grapefruktjuice og topp med tonic til slutt. Pynt med en bit grapefruktskive.
Næringsinnhold
Beefeater Pink Float
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
0
% Daglig verdi*
Fett
 
0
g
0
%
Mettet fett
 
0
g
0
%
Transfett
 
0
g
Flerumettet fett
 
0
g
Enumettet fett
 
0
g
Kolesterol
 
0
mg
0
%
Natrium
 
0
mg
0
%
Kalium
 
0
mg
0
%
Karbohydrater
 
0
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sukker
 
0
g
0
%
Protein
 
0
g
0
%
Vitamin A
 
0
IU
0
%
Vitamin C
 
0
mg
0
%
Kalsium
 
0
mg
0
%
Jern
 
0
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut
Ingen vurderinger ennå

Pink Collins

Drikke, Drink
Nøkkelord drink, gin
Porsjoner 1

Ingredienser:

  • 3,5 cl Beefeater Pink
  • 1,5 cl Créme de fraise
  • 2,5 cl sitronjuice
  • 1 cl gommesirup
  • soda
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Bland Beefeater Pink, Créme de fraise, sitronjuice og gommesirup i en shaker med isbiter. Hell opp i et glass med isbiter. Topp med soda og rør rundt.
Næringsinnhold
Pink Collins
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
0
% Daglig verdi*
Fett
 
0
g
0
%
Mettet fett
 
0
g
0
%
Transfett
 
0
g
Flerumettet fett
 
0
g
Enumettet fett
 
0
g
Kolesterol
 
0
mg
0
%
Natrium
 
0
mg
0
%
Kalium
 
0
mg
0
%
Karbohydrater
 
0
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sukker
 
0
g
0
%
Protein
 
0
g
0
%
Vitamin A
 
0
IU
0
%
Vitamin C
 
0
mg
0
%
Kalsium
 
0
mg
0
%
Jern
 
0
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.

Views: 5

Translate »