Kategori: Dessert

Publisert

Hjemmelaget dansk guf til is

Guf er en unik dansk spesialitet som gir iskrem en ekstra dimensjon av smak og tekstur. Hvis du besøker Danmark, er det absolutt verdt å prøve en is med guf på en varm sommerdag!

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut

Hjemmelaget dansk guf til is

Dansk guf er en populær og tradisjonell topping som ofte serveres på iskrem i Danmark. Guf er en søt, fluffy marshmallow-lignende skum som tilføyer en ekstra sødme og tekstur til isen.
Dessert, Tilbehør
Dansk
Nøkkelord dessert, tilbehør
Tid 15 minutter
Koke/steke tid 10 minutter
nedkjøling 20 minutter
Total tid 45 minutter
Porsjoner 8 porsjoner

Ingredienser:

  • 200 g sukker
  • 1 dl vann
  • 100 g eggehvite fra ca 3 egg
  • 1/2 ts vaniljesukker
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Ha 1 dl vann og 200 g sukker i en kjele og kok opp under omrøring til sukkeret smelter. Avkjøl laken og la den avkjøle helt.
  • Visp 100 g eggehvite helt stive med 1/2 ts vaniljesukker, hell deretter sukkerlaken i en tynn stråle og visp i 10-15 minutter til den deilige aromaen er blank og luftig.

Tips/notat:

Smakene kan varieres. Dropp vaniljesukkeret og tilsett i stedet smakene etter at guf er ferdig pisket.
Jordbærsmak:
4 ss jordbærsyltetøy
Noen dråper rød konditorfarge for farge.
Bringebærsmak:
4 ss bringebærsmak
Noen dråper rød konditorfarge for farge.
Lakris:
2 ts lakrispulver
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Hjemmelaget dansk guf til is
Mengde pr serving
Kalorier
103.76
% Daglig verdi*
Fett
 
0.1
g
0
%
Natrium
 
21.63
mg
1
%
Kalium
 
20.88
mg
1
%
Karbohydrater
 
25.25
g
8
%
Sukker
 
25.3
g
28
%
Protein
 
1.36
g
3
%
Kalsium
 
1.5
mg
0
%
Jern
 
0.02
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Hjemmelaget is

I dag finnes det et utall varianter og smaker av iskrem over hele verden, og det er en av de mest populære dessertene i mange kulturer. Her er oppskrift på en enkel, kjapp og god iskrem.

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Superenkel hjemmelaget is

Tre ingredienser er alt som skal til, og så har du iskrem. Denne varianten er uten egg. Bare fløte, søt kondensert melk og vanilje. Tilsett det du måtte ønske av smaker. Her er det bare fantasien som setter grenser.
Dessert
Norge
Nøkkelord dessert, is, iskrem
Tid 15 minutter
Frysetid 6 timer
Total tid 6 timer 15 minutter
Porsjoner 4 porsjoner

Ingredienser:

  • 5 dl fløte
  • 1 boks kondensert melk søt
  • 1 stk vaniljestang kan byttes ut med vaniljesukker
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Pisk 5 dl fløte og 1 stk vaniljestang/vaniljesukkeret til myk krem. Vend inn 1 boks kondensert melk.
  • Tilsett det du måtte ønske av smaksvarianter.
  • Hell blandingen over i en passende beholder, og la isen stå i fryseren i fire til seks timer før servering.

Tips/notat:

Forslag til ekstra smaker:
Knuste drops som alternativ til krokan. Bringebærdrops, syrlige drops, kamfer, kongen av Danmark, tyrkisk pepper og dundersalt.
Sjokolade i små biter.
Grovhakkede valnøtter og/eller pekan i en tykk fløtekaramellsaus med havsalt.
Peanøttsmør.
Lakrisbåter.
Lakrispulver eller lakrissirup.
Tykke fruktpureer av bringebær, jordbær, blåbær eller solbær.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Superenkel hjemmelaget is
Mengde pr serving
Kalorier
426.39
% Daglig verdi*
Fett
 
45.19
g
70
%
Mettet fett
 
28.76
g
180
%
Flerumettet fett
 
1.96
g
Enumettet fett
 
11.38
g
Kolesterol
 
141.34
mg
47
%
Natrium
 
34.07
mg
1
%
Kalium
 
119.68
mg
3
%
Karbohydrater
 
3.75
g
1
%
Sukker
 
3.79
g
4
%
Protein
 
3.57
g
7
%
Vitamin A
 
1838.17
IU
37
%
Vitamin C
 
0.76
mg
1
%
Kalsium
 
83.21
mg
8
%
Jern
 
0.13
mg
1
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Rabarbrasuppe med krem eller vaniljeis.

Rabarbra hører sommeren til. Lag en deilig rabarbrasuppe og server den med vaniljeis eller pisket kremfløte. Suppen smaker like godt kald som varm.

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut

Rabarbrasuppe med krem eller vaniljeis

Rabarbra er ekte norsk tradisjonsmat og kan brukes til mye. Dette er oppskriften på en deilig Rabarbrasupper. Bruk gjerne frossen rabarbra om du lager suppen utenfor sesongen.
Dessert, Suppe
Norsk
Nøkkelord rabarbra, Rabarbrasuppe, sommermat
Porsjoner 4 porsjoner

Ingredienser:

  • 5 rabarbrastilker
  • 1 l vann
  • 1 stk vaniljestang
  • 3-4 dl sukker
  • 3 dl kremfløte Piskes til krem

Maisenna-jevning

  • 1-2 ts maisenna
  • 0,5 dl vann
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Vask og kutt opp rabarbra. Kok rabarbraen mør sammen med med vanilje, sukker og vann. Ha både vaniljefrøene og vaniljestangen i gryten. Vaniljestangen tas ut når suppen er ferdig kokt. Jevn suppen med maisenna utrørt i vann hvis det trengs.
  • Pisk fløten til myk krem.
  • Avkjøl.
  • Server rabarbrasuppen kald sammen med krem eller varm med vaniljeis.

Tips/notat:

Kilde: https://www.nrk.no/mat/rabarbrasuppe-med-krem-1.15208318
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Rabarbrasuppe med krem eller vaniljeis
Mengde pr serving
Kalorier
558.68
% Daglig verdi*
Fett
 
27.48
g
42
%
Mettet fett
 
17.29
g
108
%
Flerumettet fett
 
1.24
g
Enumettet fett
 
6.85
g
Kolesterol
 
84.75
mg
28
%
Natrium
 
36.7
mg
2
%
Kalium
 
256.36
mg
7
%
Karbohydrater
 
80.02
g
27
%
Fiber
 
1.15
g
5
%
Sukker
 
77.74
g
86
%
Protein
 
2.71
g
5
%
Vitamin A
 
1167.53
IU
23
%
Vitamin C
 
5.55
mg
7
%
Kalsium
 
112.95
mg
11
%
Jern
 
0.25
mg
1
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Kjapp og enkel sjokolademousse

Enkel, kjappe og god sjokolademousse.

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Kjapp sjokolademousse

Enkel, kjappe og god sjokolademousse,
Dessert
Nøkkelord dessert, sjokolade
Total tid 10 minutter
Porsjoner 4 porsjoner

Ingredienser:

  • 200 g mørk sjokolade 70% av god kvalitet
  • 6 stk eggehviter
  • 1 ss sukker
  • flaksalt
  • olivenolje
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Grovhakk sjokoladen og smelt den i vannbad.
  • Visp eggehvitene til et fast, hvitt skum med håndmikser/kjøkkenmaskin. Tilsett sukker mot slutten, og visp til sukkeret er oppløst og du får blankt, fast skum.
  • Vend inn smeltede sjokoladen. Bruk en slikkepott forsiktig slik at du får en kremet og luftig sjokolademousse.
  • Smakt til med flaksalt. Hell sjokolademoussen i porsjonsskåler. Kan server med en gang.

Tips/notat:

Sjokolademoussen kan stå i kjøleskap i toppen 1 time, ellers kan den blir for hard.
Topp gjerne sjokolademousse med flaksalt, olivenolje, ristede nøtter eller bær.
Kilde: https://www.nrk.no/mat/kjapp-sjokolademousse-1.14594989
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Kjapp sjokolademousse
Mengde pr serving
Kalorier
1.75
% Daglig verdi*
Fett
 
0.01
g
0
%
Natrium
 
2.49
mg
0
%
Kalium
 
2.45
mg
0
%
Karbohydrater
 
0.26
g
0
%
Sukker
 
0.26
g
0
%
Protein
 
0.16
g
0
%
Kalsium
 
0.11
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Chilimarinert ananas

Ananan slår aldri feil! Her er en kombinasjon av ananas og chili som er helt fantastisk sammen med for eksempel vaniljeis eller sjokoladekake.

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut
Chilimarinert ananas

Chilimarinert ananas

En kombinasjon av ananas og chili som er helt fantastisk sammen med for eksempel vaniljeis eller sjokoladekake. Eller bruk den som den er. Kan brukes som dessert eller som en liten fristelse når du har lyst på noe godt. Passer like bra om sommeren som om vinteren.
Dessert, Snack, Tilbehør
Porsjoner 6 porsjoner

Ingredienser:

  • 1 kg ananas
  • 1 stk vaniljestang
  • 3/4 dl vann
  • 75 g sukker
  • 1 stk rød chili ca 2-3 cm uten frø, finhakket
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Skrell og skjær ananasen i omtrent like store terninger.
  • Lag sukkerlake av vann, sukker, frø fra vaniljestangen og vaniljestangen + finhakket chili i en panne og kok opp.
  • Ha ananasbitene i en liten ildfast form og hell over den varme sukkerlaken.
  • Bak ananasen i ovnen ved 220 grader i ca. 25 minutter, til ananasen er mør og så vidt tar litt farge. Rør forsiktig et par ganger underveis.
  • Avkjøles i romtemperatur og serveres lunken eller kald, for eksempel sammen med vaniljeis og friske bær. Kan også brukes sammen med sjokoladekake, sjokoladefondant eller sjokoladekjeks.

Tips/notat:

Kilde: https://trinesmatblogg.no/recipe/chilimarinert-ananas/
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Chilimarinert ananas
Mengde pr serving
Kalorier
793
% Daglig verdi*
Fett
 
1.35
g
2
%
Mettet fett
 
0.09
g
1
%
Natrium
 
14.59
mg
1
%
Kalium
 
1094.72
mg
31
%
Karbohydrater
 
206.53
g
69
%
Fiber
 
14.02
g
58
%
Sukker
 
173.4
g
193
%
Protein
 
5.42
g
11
%
Vitamin A
 
589.52
IU
12
%
Vitamin C
 
479.44
mg
581
%
Kalsium
 
133.14
mg
13
%
Jern
 
2.95
mg
16
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Vaffel – fire grunnoppskrifter

25. mars er vaffelens dag. Her er fire forslag til vaffelrøre. Det er samme fremgangsmåte på alle oppskriftene.

Ting som er godt i vaffelrøra: kefir* | smeltet iskrem* | kardemomme | vaniljesukker | saft fra lime, sitron, appelsin, kiwi eller ananas | revet appelsin-, lime- eller sitronskall | revet eple eller gulrot | finhakkede rosiner eller brunost | hakkede nøtter eller sjokolade | baileys | øl.

*bytt ut halvparten av det våte med ingrediensen.

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Husmanns-vaffel

Smårett, Snack
Norge
Nøkkelord vaffel

Ingredienser:

  • 3 stk egg
  • 100 g sukker
  • 1 ts salt
  • 700 g hvetemel
  • 1 l helmelk
  • 130 g smeltet meierismør
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Pisk eggedosis.
  • Bland alt det tørre i en bolle.
  • Ta 2/3 av det tørre og 2/3 av melken og pisk til det er fri for klumper. Pisk inn resten av det tørre og spe med resten av melken.
  • Pisk i noen minutter.
  • Pisk sakte inn det smeltede smøret.
  • La røren svelle minimum 30 minutter før du steker.
  • Den aller beste røra får du om du lager røra dagen før den skal brukes.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Husmanns-vaffel
Mengde pr serving
Kalorier
4481.39
% Daglig verdi*
Fett
 
145.09
g
223
%
Mettet fett
 
86.61
g
541
%
Transfett
 
4.26
g
Kolesterol
 
390.66
mg
130
%
Natrium
 
3702.94
mg
161
%
Kalium
 
2106.82
mg
60
%
Karbohydrater
 
682.25
g
227
%
Fiber
 
18.9
g
79
%
Sukker
 
152.28
g
169
%
Protein
 
105.3
g
211
%
Vitamin A
 
4884.9
IU
98
%
Kalsium
 
1270.32
mg
127
%
Jern
 
32.93
mg
183
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Grov vaffel

Smårett, Snack
Norge
Nøkkelord vaffel

Ingredienser:

  • 2 stk egg
  • 75 g sukker
  • 1/2 ts salt
  • 400 g hvetemel
  • 200 g grovbakstmel
  • 100 g havregryn
  • 2 ss maltekstrakt
  • 1 l helmelk
  • 80 g smeltet meierismør
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Pisk eggedosis.
  • Bland alt det tørre i en bolle.
  • Ta 2/3 av det tørre og 2/3 av melken og pisk til det er fri for klumper. Pisk inn resten av det tørre og spe med resten av melken.
  • Pisk i noen minutter.
  • Pisk sakte inn det smeltede smøret.
  • La røren svelle minimum 30 minutter før du steker.
  • Den aller beste røra får du om du lager røra dagen før den skal brukes.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Grov vaffel
Mengde pr serving
Kalorier
3003.71
% Daglig verdi*
Fett
 
103.02
g
158
%
Mettet fett
 
60.73
g
380
%
Transfett
 
2.62
g
Kolesterol
 
279.44
mg
93
%
Natrium
 
2179.53
mg
95
%
Kalium
 
1841.7
mg
53
%
Karbohydrater
 
440.29
g
147
%
Fiber
 
12.5
g
52
%
Sukker
 
126.76
g
141
%
Protein
 
76.29
g
153
%
Vitamin A
 
3630
IU
73
%
Kalsium
 
1220.79
mg
122
%
Jern
 
19.87
mg
110
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Rømme-vaffel

Smårett, Snack
Norge
Nøkkelord vaffel

Ingredienser:

  • 3 stk egg
  • 5 dl seterrømme
  • 1/2 ts salt
  • 300 g hvetemel
  • 1 dl vann
  • 1 dl fløte
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Pisk eggedosis.
  • Bland alt det tørre i en bolle.
  • Ta 2/3 av det tørre og 2/3 av rømme, vann og fløte og pisk til det er fri for klumper. Pisk inn resten av det tørre og spe med resten av det våte.
  • Pisk i noen minutter.
  • La røren svelle minimum 30 minutter før du steker.
  • Den aller beste røra får du om du lager røra dagen før den skal brukes.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Rømme-vaffel
Mengde pr serving
Kalorier
2406
% Daglig verdi*
Fett
 
139
g
214
%
Mettet fett
 
81
g
506
%
Kolesterol
 
408
mg
136
%
Natrium
 
1616
mg
70
%
Kalium
 
1105
mg
32
%
Karbohydrater
 
246
g
82
%
Fiber
 
8
g
33
%
Sukker
 
15
g
17
%
Protein
 
44
g
88
%
Vitamin A
 
4601
IU
92
%
Vitamin C
 
5
mg
6
%
Kalsium
 
665
mg
67
%
Jern
 
15
mg
83
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Glutenfri vaffel

Smårett, Snack
Norge
Nøkkelord vaffel

Ingredienser:

  • 3 stk egg
  • 100 g sukker
  • 1 ts salt
  • 700 g jyttemel
  • 1 ss fiberhusk 1 ss pr 7 dl mel.
  • 1 l helmelk
  • 130 g smeltet meierismør
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Pisk eggedosis.
  • Bland alt det tørre i en bolle.
  • Ta 2/3 av det tørre og 2/3 av melken og pisk til det er fri for klumper. Pisk inn resten av det tørre og spe med resten av melken.
  • Pisk i noen minutter.
  • Pisk sakte inn det smeltede smøret.
  • La røren svelle minimum 30 minutter før du steker.
  • Den aller beste røra får du om du lager røra dagen før den skal brukes.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Glutenfri vaffel
Mengde pr serving
Kalorier
1933.39
% Daglig verdi*
Fett
 
138.23
g
213
%
Mettet fett
 
85.52
g
535
%
Transfett
 
4.26
g
Kolesterol
 
390.66
mg
130
%
Natrium
 
3688.94
mg
160
%
Kalium
 
1357.82
mg
39
%
Karbohydrater
 
148.08
g
49
%
Sukker
 
150.39
g
167
%
Protein
 
32.99
g
66
%
Vitamin A
 
4884.9
IU
98
%
Kalsium
 
1165.32
mg
117
%
Jern
 
0.45
mg
3
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Lapper – Grunnoppskrift

Lapper kan toppes med mye forskjellig. Kun fantasien setter grenser.

  • Smør og brunost.
  • Rømme og syltetøy.
  • Sjokoladepålegg og hakkede nøtter eller mandler
  • Vaniljekesam og frukt.
  • Mascarponeost, friske bringebær og raspet sjokolade.
Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Lapper – Grunnoppskrift

Dessert, Smårett, Snack, Tilbehør
Norge
Nøkkelord dessert, småkake, smårett, snack
Porsjoner 12 stk lapper

Ingredienser:

  • 1 dl sukker
  • 2 stk egg
  • 2 dl lettmelk
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 4 dl hvetemel
  • Smør til steking
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Rør alt sammen til en glatt, passe tykk røre.
  • Stek lappene på middels varm takke eller stekepanne til de blir gylne på begge sider.
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Publisert

Mississippi Mud Pie

Dette er en mektig, klissete og fantastisk sjokoladekake. Mississippi Mud Pie er en sjokoladekake fra USA. Den består av en sjokoladekjeksbunn, fylt med sjokoladepudding eller krem, og toppet med marshmallows eller pisket krem. Den er kjent for sin rike sjokoladesmak.

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut
Mississippi Mud Pie

Mississippi Mud Pie

Mississippi Mud Pie er en sjokoladekake som opprinnelig stammer fra Mississippi i USA. Kaken finnes i mange varianter og vanlig vis har kaken et lag sjokoladepudding og krem på toppen.

I denne kaken er det i tillegg et lag sjokoladekake. Bunnen består av knuste Oreo-kjeks og mandler.
Dessert, Kake
Amerika
Nøkkelord kake, sjokolade

Ingredienser:

Bunn

  • 400 g Oreo-kjeks
  • 50 g malte mandler
  • 100 g smør

Sjokoladekake

  • 100 g smør
  • 200 g kokesjokolade
  • 2 ss instant espressopulver
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 0.5 dl kald kaffe eller kaffelikør
  • 6 stk egg
  • 2.5 dl sukker

Sjokoladepudding

  • 200 g sukker
  • 1 dl kakaopulver
  • 0.5 dl maisenna
  • 4 stk eggeplomme
  • 6 dl helmelk
  • 100 g kokesjokolade
  • 60 g smør
  • 2 ts vaniljeekstrakt

Krem til toppen

  • 3 dl kremfløte
  • 2 ss sukker

Pynt

  • 50 g kokesjokolade hakket/raspet
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Bunn
  • Knus Oreo-kjeksene og bland samen med malte mandler og smeltet smør. Ha bakepapir i bunnen av en høy springform som er 24 cm i diameter (har du ikke en høy form, kan du bruke en springform som er 26 cm i diameter). Press kjekssmulene utover i bunnen og litt oppover kantene av formen. Sett formen i kjøleskapet mens du lager deigen til sjokoladekaken.
  • Sjokoladekake
  • Smelt smøret. Tilsett kokesjokolade og la sjokoladen smelte i det varme smøret. Ta kjelen av platen og rør inn espressopulver, vanilje og kald kaffe eller kaffelikør. Skill eggene. Pisk eggeplommene lyse sammen med 1 dl av sukkeret. Rør inn sjokoladeblandingen. Pisk eggehvitene stive. Tilsett resterende 1,5 dl sukker og pisk videre til en myk marengs. Vend marengsen inn i deigen.
  • Ta formen ut av kjøleskapet og hell i sjokoladedeigen. Stek kaken midt i ovnen ved 175 grader i cirka 40 minutter. La kaken bli helt kald i formen.
  • Sjokoladepudding
  • Bland kakaopulver, sukker, og maisenna i ei panne. Tilsett eggeplommene og rør dette til en tykk grøt. Spe gradvis med melken mens du rører med en visp, slik at klumpene fjernes. Sett pannen på platen og varm opp mens du rører hele tiden. Blandingen skal nå kokepunktet og så småkoke i noen sekunder. Ta pannen av platen og tilsett hakket kokesjokolade, smør og vanilje. La dette smelte og rør sjokoladepuddingen jevn. Avkjøl til romtemperatur. Rør av og til for å unngå snerk.
  • Sette sammen kaken
  • Hell den avkjølte sjokoladepuddingen oppå den kalde kaken i formen. Dekk formen til med plast og sett kaken kaldt over natten.

Tips/notat:

Kilde: https://www.godt.no/oppskrift/9079/mississippi-mud-pie
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Publisert

Sjokoladepudding

Sjokoladepudding

Sjokoladepudding med vaniljesaus er en favoritt hos både store og små. Tror aldri jeg vokser fra sjokoladepuddingen.

Sjokoladepuddingens historie er vanskelig å spore nøyaktig, men den utviklet seg fra tidligere puddinger og kremer. Sjokolade som smakstilsetning ble populær i Europa på 1600-tallet, og forskjellige puddingoppskrifter med sjokolade dukket opp over tid. Moderne sjokoladepudding, slik vi kjenner den, ble vanlig på 1800- og 1900-tallet.

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut
Sjokoladepudding

Sjokoladepudding

Dessert
Porsjoner 6 porsjoner

Ingredienser:

Sjokoladepudding

  • 4 stk gelatinplater
  • 3 dl melk
  • 2 dl kremfløte
  • 50 g sukker
  • 100 g grovhakket sjokolade

Vaniljesaus:

  • 4 stk eggeplomme
  • 2 dl melk
  • 2 dl fløte
  • 50 g sukker
  • 1/2 stk frøene fra en 1/2 vaniljestang
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Vaniljesaus:
    Ha eggeplommer i en bolle. Kok opp melk, kremfløte, sukker og frø fra vaniljestang, slik at sukkeret løser seg opp. Sil melk- og fløte-blandingen forsiktig over eggeplommene mens du visper kraftig. Ha blandingen tilbake i kjelen og varm forsiktig opp, pass på at det ikke koker. Rør med en slikkepott til det tykner.
  • Sjokoladepudding:
    Bløtlegg gelatin i kaldt vann i 5 minutter.
  • Kok opp melk, kremfløte og sukker i en kjele, til sukkeret løser seg opp. Trekk kjelen av platen og rør inn sjokolade. Klem vannet ut av gelatinen, og smelt den direkte i den varme blandingen.
  • Hell blandingen i små former eller i en stor form. Sett dem i kjøleskapet til puddingen blir stiv. Beregn ca. 2 timer for at puddingen setter seg.
  • Server sjokoladepuddingen med vaniljesaus, en dash pisket krem og toppet med revet sjokolade.

Tips/notat:

Kilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladepudding/
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Næringsinnhold
Sjokoladepudding
Mengde pr serving
Kalorier
689.74
% Daglig verdi*
Fett
 
55.19
g
85
%
Mettet fett
 
34.65
g
217
%
Transfett
 
0.01
g
Kolesterol
 
162.07
mg
54
%
Natrium
 
1191.29
mg
52
%
Kalium
 
359
mg
10
%
Karbohydrater
 
29.25
g
10
%
Fiber
 
1.33
g
6
%
Sukker
 
23.25
g
26
%
Protein
 
20.89
g
42
%
Vitamin A
 
1633.78
IU
33
%
Vitamin C
 
0.4
mg
0
%
Kalsium
 
495.06
mg
50
%
Jern
 
1.37
mg
8
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Publisert

Surmelkslapper, lapper eller svele.

Smaker like godt om sommeren som om vinteren. Om sommeren er det godt med rømme og syltetøy for en frisker snak. Om vinteren blir det som regel brunost eller sukker, sammen med en kopp varm sjokolade.

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut

Surmelkslapper

Surmelkslapper, lapper, svele … Kjært barn har mange navn og serverer med like mang forskjellige tilbehør. Sukker, smørkrem, brunost, syltetøy eller det du måtte ønske.
Kake, Snack, Tilbehør
Norge
Nøkkelord småkake, smårett, snack

Ingredienser:

  • 5 stk egg Store (L)
  • 2 dl sukker
  • 1 l kefir eller kulturmelk
  • 600 g hvetemel
  • 2,5 ts natron
  • 1/4 ts salt
  • 5 ss smeltet smør
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Vis eggedosis av 5 stk egg og 2 dl sukker.
  • Sikt sammen det tørre, 600 g hvetemel, 2,5 ts natron 1/4 ts salt og bland vekselsvis sammen med 1 l kefir eller kulturmelk i eggedosisen. Tilsett 5 ss smeltet smør til slutt.
  • La røren svelle i ca. 20 minutter før steking.
  • Stek lappene på steikepanne eller takke. Snu lappene når røren bobler og stivner på overflaten. Stek til de er gyldne på begge sider. La de ferdigstekte lappene ligge på rist. 
  • Serveres gjerne lune med ønsket tilbehør.

Tips/notat:

Kilde: https://www.nrk.no/mat/lapper-med-kefir-1.12348668
Klikk her for å legge til dine egne private notater.
Translate »