Disse rundstykkene passer perfekt til frokost, lunsj eller som tilbehør til supper og salater. Vil du ha ekstra sprø skorpe, kan du sette en liten bolle med vann i ovnen mens de steker.
Eltefrie grove rundstykker
Ingredienser:
- 1 kg grov sammalt hvete
- 1 dl linfrø kan sløyfes
- 1 pk tørrgjær kun 2 ts ved langtidsheving
- 1 ts salt
- 1 ss honning kan sløyfes
- 12 dl vann lunkent
Fremgangsmåte:
- Rør alt sammen til en litt klissete deig, som en tykk grøt. Dekk til og sett til heving.
- Hell deigen ut på et godt melet bakebord med grovt eller fin mel. Bruk hendene og en bakespatel og form til et avlangt brød.
- Bruk bakespatelen og del opp i passende avlange rundstykker og sett på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk til og sett til heving 40-50 minutter.
- Stek i varm stekeovn 220 grader på midterste rille i 12-15 minutter. Steketid er avhengig av størrelsen på rundstykkene. Rundstykkene egner seg godt til frysing.