Aïoli
Ingredienser:
- 1-2 eggeplommer
- 1 ss dijonsennep
- 1/2 stk sitronsaft saften av 1/2 sitron
- 5 dl solsikkeolje
- 2-3 fedd hvitløk Finhakket
- salt
- pepper
- god olivenolje
Fremgangsmåte:
- Bland sammen 1-2 eggeplommer, 2-3 fedd hvitløk, 1 ss dijonsennep og 1/2 stk sitronsaft med stavmikser til det skummer lett. Spe på med 5 dl solsikkeolje. Litt etter litt før du heller i med en tynn stråle. Om aïolien blir for trykk, bland inn noen spiseskjeer med kaldt vann. Smak til med salt, pepper og god olivenolje.
Næringsinnhold
Aïoli
Portionsstorlek
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
7133.72
% Daglig verdi*
Fett
804.83
g
1238
%
Mettet fett
92.44
g
578
%
Kolesterol
195.3
mg
65
%
Natrium
3514.56
mg
153
%
Kalium
33.26
mg
1
%
Karbohydrater
1.39
g
0
%
Fiber
0.07
g
0
%
Sukker
0.14
g
0
%
Protein
3.02
g
6
%
Vitamin A
260.48
IU
5
%
Vitamin C
0.83
mg
1
%
Kalsium
32.61
mg
3
%
Jern
2.25
mg
13
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
