Deviled eggs er en populær forrett eller siderett som vanligvis består av hardkokte egg som er delt i to, og eggeplommene er fjernet og most sammen med ulike ingredienser som sennep, majones, eddik, krydder og urter. Blandingen fylles deretter tilbake i eggehvitene, og retten kan serveres kald eller ved romtemperatur. Deviled eggs er ofte pyntet med paprika, urter eller andre krydder for å gi ekstra smak og visuelt appell.
Deviled eggs
Ingredienser
- 60 g ost revet
- 12 stk egg hardkokte
- 3 ss majones
- 3 ss kremost
- 3 ss gressløk hakket
- 3 stk bacon stekt og delt i små biter
- salt etter smak
- pepper etter smak
- chilipulver etter smak
Fremgangsmåte
- Stek små sirkler av revet 60 g ost på stekeplate med bakepapir. Stek på 200°C i 7 minutter. Avkjøl.
- Del hardkokte 12 stk egg i to i lengderetningen.
- Ha eggeplommene i en skål og tilsett 3 ss majones, 3 ss kremost, 3 ss gressløk, salt og pepper og rør godt sammen.
- Fyll hvert egg med blandingen, bruker gjerne en sprøytepose.
- Pynt hvert egg med grillet ost og baconbiter. Dryss over chilipulver etter smak.