Sjokoladekake uten egg
En sjokoladekake uten egg er en flott løsning for dem som har allergier, eller som kanskje har gått tom for egg men likevel ønsker å bake.
Porsjoner 12
Ingredienser:
Kake:
- 9 dl hvetemel
- 3 dl brunt sukker
- 2 dl sukker
- 5 ss kakaopulver
- 1 ss natron
- 1 ss vaniljesukker
- 1,5 dl smør smeltet
- 1 l kefir
Glasur:
- 100 g smør
- 400 g melis
- 1 ss vaniljesukker
- 4 ss kakaopulver
Salt karamel:
- 200 g sukker
- 2 ss vann
- 1,5 dl kremfløte
- 40 g smør
- 1,5 ts flaksalt
Fremgangsmåte:
Kake
- Sett stekeovnen på 175 grader
- Bland sammen 9 dl hvetemel, 3 dl brunt sukker, 2 dl sukker, 5 ss kakaopulver, 1 ss vaniljesukker og 1 ss natron i en bolle. Og kanskje en liten klype salt.
- Tilsett smeltet 1,5 dl smør og 1 l kefir og rør sammen.
- Kle en 25x30 cam bakeform med bakepapir. Om du halverer oppskriften kan du bruke en rund form på 20-22 cm.
- Stekes ca 30-40 min.
Glasur:
- Visp sammen romtemerert 100 g smør, 400 g melis, 1 ss vaniljesukker og 4 ss kakaopulver. Tilsett gjerne en klype salt for litt ekstra spiss på smaken.
Salt karamel:
- Ha 200 g sukker og 2 ss vann i en tykkbunnet panne på middels varme. Viktig å ikke røre i panna med visp før sukkerert er blitt til lysebrun karamel. Pass på så den ikke brenner seg eller blir for mørk. Da blir den bitter.
- Ha i 1,5 dl kremfløte og kok opp til karamellen har smeltet igjen.
- Rør inn 40 g smør i små klumper.
- Smak til med 1,5 ts flaksalt.
Tips/notat:
Tips:
Om du halverer oppskriften kan du bruke en rund form på 20-22 cm.
Næringsinnhold
Sjokoladekake uten egg
Mengde pr serving
Kalorier
896.96
% Daglig verdi*
Fett
27.85
g
43
%
Mettet fett
17.16
g
107
%
Transfett
0.79
g
Flerumettet fett
1.24
g
Enumettet fett
6.31
g
Kolesterol
76.65
mg
26
%
Natrium
525.88
mg
23
%
Kalium
143.97
mg
4
%
Karbohydrater
153.42
g
51
%
Fiber
2.3
g
10
%
Sukker
95.11
g
106
%
Protein
11.27
g
23
%
Vitamin A
960.97
IU
19
%
Vitamin C
0.07
mg
0
%
Kalsium
153.53
mg
15
%
Jern
3.82
mg
21
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
