Denne kaken er enkel å lage og passer godt til både hverdagslige anledninger og festlige sammenkomster. Du kan gjerne toppe den med bær eller dryss over hakkede salte peanøtter.
Sjokoladekake uten egg
En sjokoladekake uten egg er en flott løsning for dem som har allergier, eller som kanskje har gått tom for egg men likevel ønsker å bake.
Porsjoner 12
Ingredienser:
Kake:
- 9 dl hvetemel
- 3 dl brunt sukker
- 2 dl sukker
- 5 ss kakaopulver
- 1 ss natron
- 1 ss vaniljesukker
- 1,5 dl smør smeltet
- 1 l kefir
Glasur:
- 100 g smør
- 400 g melis
- 1 ss vaniljesukker
- 4 ss kakaopulver
Salt karamel:
- 200 g sukker
- 2 ss vann
- 1,5 dl kremfløte
- 40 g smør
- 1,5 ts flaksalt
Fremgangsmåte:
Kake
- Sett stekeovnen på 175 grader
- Bland sammen hvetemel, sukker, kakao, vaniljesukker og natron i en bolle. Og kanskje en liten klype salt.
- Tilsett smeltet smør og kefir og rør sammen.
- Kle en 25×30 cam bakeform med bakepapir. Om du halverer oppskriften kan du bruke en rund form på 20-22 cm.
- Stekes ca 30-40 min.
Glasur:
- Visp sammen romtemerert smør, melis, vaniljesukker og kakao. Tilsett gjerne en klype salt for litt ekstra spiss på smaken.
Salt karamel:
- Ha sukker og vann i en tykkbunnet panne på middels varme. Viktig å ikke røre i panna med visp før sukkerert er blitt til lysebrun karamel. Pass på så den ikke brenner seg eller blir for mørk. Da blir den bitter.
- Ha i kremfløt og kok opp til karamellen har smeltet igjen.
- Rør inn små klumper med smør.
- Smak til med salt.
Tips/notat:
Tips:
Om du halverer oppskriften kan du bruke en rund form på 20-22 cm.
Næringsinnhold
Sjokoladekake uten egg
Mengde pr serving
Kalorier
896.96
% Daglig verdi*
Fett
27.85
g
43
%
Mettet fett
17.16
g
107
%
Transfett
0.79
g
Flerumettet fett
1.24
g
Enumettet fett
6.31
g
Kolesterol
76.65
mg
26
%
Natrium
525.88
mg
23
%
Kalium
143.97
mg
4
%
Karbohydrater
153.42
g
51
%
Fiber
2.3
g
10
%
Sukker
95.11
g
106
%
Protein
11.27
g
23
%
Vitamin A
960.97
IU
19
%
Vitamin C
0.07
mg
0
%
Kalsium
153.53
mg
15
%
Jern
3.82
mg
21
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Views: 8