Mandelflarn
Mandelflarn er en klassisk, svensk småkake laget med mandler, sukker og smør, og de har en sprø og lett karamellisert tekstur.
Ingredienser:
- 200 g mandler uten skall
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 2 ss hvetemel
- 2 ss kremfløte
Fremgangsmåte:
- Varm opp stekeovnen til 200 grader. Dekk en stekeplate med bakepapir.
- Fin- eller grovhakk mandlene.
- Smelt smøret i en stor kjele på middels varme. Visp inn sukkeret og varm opp til rett før kokepunktet.
- Tilsett mandler, hvetemel og kremfløte, og rør sammen. La det koke opp før du tar kjelen av varmen.
- Legg en teskje røre per mandelflarn på stekeplaten. Det er viktig å ha god plass mellom hver.
- Stek mandelflarnene på midterste rille i cirka 7 minutter.
- Avkjøl på stekeplaten før du flytter dem over på en rist. Oppbevar i en tett kakeboks.
Tips/notat:
Kilde: https://www.godt.no/oppskrifter/bakst/julekaker/9889/mandelflarn
Næringsinnhold
Mandelflarn
Mengde pr serving
Kalorier
3376.08
% Daglig verdi*
Fett
263.38
g
405
%
Mettet fett
110.86
g
693
%
Transfett
6.59
g
Flerumettet fett
30.72
g
Enumettet fett
105.38
g
Kolesterol
432.26
mg
144
%
Natrium
1290.58
mg
56
%
Kalium
1522.04
mg
43
%
Karbohydrater
244.11
g
81
%
Fiber
25.05
g
104
%
Sukker
208.49
g
232
%
Protein
44.37
g
89
%
Vitamin A
5029.4
IU
101
%
Vitamin C
0.01
mg
0
%
Kalsium
589.62
mg
59
%
Jern
7.65
mg
43
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
