Hjemmelaget dansk guf til is
Dansk guf er en populær og tradisjonell topping som ofte serveres på iskrem i Danmark. Guf er en søt, fluffy marshmallow-lignende skum som tilføyer en ekstra sødme og tekstur til isen.
Porsjoner 8 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g sukker
- 1 dl vann
- 100 g eggehvite fra ca 3 egg
- 1/2 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
- Ha 1 dl vann og 200 g sukker i en kjele og kok opp under omrøring til sukkeret smelter. Avkjøl laken og la den avkjøle helt.
- Visp 100 g eggehvite helt stive med 1/2 ts vaniljesukker, hell deretter sukkerlaken i en tynn stråle og visp i 10-15 minutter til den deilige aromaen er blank og luftig.
Tips/notat:
Smakene kan varieres. Dropp vaniljesukkeret og tilsett i stedet smakene etter at guf er ferdig pisket.
Jordbærsmak:
4 ss jordbærsyltetøy
Noen dråper rød konditorfarge for farge. Bringebærsmak:
4 ss bringebærsmak
Noen dråper rød konditorfarge for farge. Lakris:
2 ts lakrispulver
4 ss jordbærsyltetøy
Noen dråper rød konditorfarge for farge. Bringebærsmak:
4 ss bringebærsmak
Noen dråper rød konditorfarge for farge. Lakris:
2 ts lakrispulver
Næringsinnhold
Hjemmelaget dansk guf til is
Mengde pr serving
Kalorier
103.76
% Daglig verdi*
Fett
0.1
g
0
%
Natrium
21.63
mg
1
%
Kalium
20.88
mg
1
%
Karbohydrater
25.25
g
8
%
Sukker
25.3
g
28
%
Protein
1.36
g
3
%
Kalsium
1.5
mg
0
%
Jern
0.02
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
