Hjemmelaget dansk guf til is

Guf er en unik dansk spesialitet som gir iskrem en ekstra dimensjon av smak og tekstur. Hvis du besøker Danmark, er det absolutt verdt å prøve en is med guf på en varm sommerdag!

Hjemmelaget dansk guf til is

Dansk guf er en populær og tradisjonell topping som ofte serveres på iskrem i Danmark. Guf er en søt, fluffy marshmallow-lignende skum som tilføyer en ekstra sødme og tekstur til isen.
Dessert, Tilbehør
Dansk
Nøkkelord dessert, tilbehør
Tid 15 minutter
Koke/steke tid 10 minutter
nedkjøling 20 minutter
Total tid 45 minutter
Porsjoner 8 porsjoner

Ingredienser:

  • 200 g sukker
  • 1 dl vann
  • 100 g eggehvite fra ca 3 egg
  • 1/2 ts vaniljesukker
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Ha vann og sukker i en kjele og kok opp under omrøring til sukkeret smelter. Avkjøl laken og la den avkjøle helt.
  • Visp eggehvitene helt stive med vaniljesukker, hell deretter sukkerlaken i en tynn stråle og visp i 10-15 minutter til den deilige aromaen er blank og luftig.

Tips/notat:

Smakene kan varieres. Dropp vaniljesukkeret og tilsett i stedet smakene etter at guf er ferdig pisket.
Jordbærsmak:
4 ss jordbærsyltetøy
Noen dråper rød konditorfarge for farge.
Bringebærsmak:
4 ss bringebærsmak
Noen dråper rød konditorfarge for farge.
Lakris:
2 ts lakrispulver
Næringsinnhold
Hjemmelaget dansk guf til is
Mengde pr serving
Kalorier
103.76
% Daglig verdi*
Fett
 
0.1
g
0
%
Natrium
 
21.63
mg
1
%
Kalium
 
20.88
mg
1
%
Karbohydrater
 
25.25
g
8
%
Sukker
 
25.3
g
28
%
Protein
 
1.36
g
3
%
Kalsium
 
1.5
mg
0
%
Jern
 
0.02
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.

Views: 98

Translate »