Tradisjonelt består en Whoopie pies av to runde kaker (vanligvis sjokolade) med en frosting i mellom. I de vanligste versjonene består fyllet av marshmallowkrem. I denne varianten er marshmallowkrem byttet ut med sjokoladekrem. Du kan aldri få for mye sjokolade.
Whoopie pies med sjokolade er spesielt populært blant sjokoladeelskere på grunn av den intense sjokoladesmaken og den myke, fuktige konsistensen. Kaken kan være dekorert med et dryss av melis eller sjokoladebiter på toppen for å gi den en ekstra touch.
Whoopie pies med sjokolade er en morsom og deilig dessert som passer perfekt til spesielle anledninger eller som en koselig godbit på en hvilken som helst dag.
Whoopies pies med sjokolade
Whoopie pies regnes som et New England-fenomen og en Pennsylvania Amish-tradisjon. De har også vært kjent som en "gobs" i Western Pennsylvania. De er en av Maines mest kjente og mest elskede komfortmat.
Porsjoner 4
Ingredienser:
Whoopies
- 250 g kokesjokolade
- 25 g smør
- 70 g sukker
- 1 stk egg
- 1/4 ts bakepulver
- 30 g hvetemel
- 5 g salt
Sjokoladekrem
- 2,5 dl kremfløte
- 200 g kokesjokolade
- 75 g smør
- salt
Topping
- 50 g kokesjokolade hakket
- flaksalt
Fremgangsmåte:
- Begynn med sjokoladekremen da den skal stå lengst tid i kjøleskapet.
Sjokoladekrem
- Ha smør og sjokolade i en bolle.
- Varm opp fløten og hell over sjokoladen og smøret.
- Bland det godt sammen.
- La den stå kaldt i minst 3 timer.
- Hakket sjokolade + salt som topping
Whoopies
- Smelt halvparten av sjokoladen sammen med smøret på lav temperatur.
- Pisk eggedosis av sukker og egg.
- Bland eggedosisen inn i sjokolade- og smørblandingen. Tilsett deretter hvetemel og bakepulver. Til slutt tilsettes grovhakket sjokolade.
- Sett blandingen i kjøleskapet i minst 45 min.
- Bruk to teskjeer og lag små kuler på bakepapir og strø salt over.
- Stekes på 180 grader i ca. 9 min.
Montering
- Snu en whoopie opp/ned og sprøyt på sjokoladekrem.
- Strø på hakket sjokolade og litt salt.
- Legg på en ny whoopie på toppen og trykk lett sammen.
Næringsinnhold
Whoopies pies med sjokolade
Mengde pr serving
Kalorier
1146.64
% Daglig verdi*
Fett
96.1
g
148
%
Mettet fett
59.25
g
370
%
Transfett
0.82
g
Flerumettet fett
3.27
g
Enumettet fett
28.2
g
Kolesterol
124.52
mg
42
%
Natrium
747.85
mg
33
%
Kalium
74.26
mg
2
%
Karbohydrater
86.34
g
29
%
Fiber
12.45
g
52
%
Sukker
61.22
g
68
%
Protein
10.53
g
21
%
Vitamin A
1544.01
IU
31
%
Vitamin C
0.38
mg
0
%
Kalsium
49.17
mg
5
%
Jern
0.43
mg
2
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.