Publisert av Webmaster

Vaffel – fire grunnoppskrifter

Gå til oppskrift Skriv ut oppskrift

25. mars er vaffelens dag. Her er fire forslag til vaffelrøre. Det er samme fremgangsmåte på alle oppskriftene.

Ting som er godt i vaffelrøra: kefir* | smeltet iskrem* | kardemomme | vaniljesukker | saft fra lime, sitron, appelsin, kiwi eller ananas | revet appelsin-, lime- eller sitronskall | revet eple eller gulrot | finhakkede rosiner eller brunost | hakkede nøtter eller sjokolade | baileys | øl.

*bytt ut halvparten av det våte med ingrediensen.

Husmanns-vaffel

Dele Utskrift Lagre
Rett Smårett, Snack
Kjøkken Norge
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 3 stk egg
  • 100 g sukker
  • 1 ts salt
  • 700 g hvetemel
  • 1 l helmelk
  • 130 g smeltet meierismør

Utstyr

  • Vaffeljern

Fremgangsmåte

  1. Pisk eggedosis.
  2. Bland alt det tørre i en bolle.
  3. Ta 2/3 av det tørre og 2/3 av melken og pisk til det er fri for klumper. Pisk inn resten av det tørre og spe med resten av melken.
  4. Pisk i noen minutter.
  5. Pisk sakte inn det smeltede smøret.
  6. La røren svelle minimum 30 minutter før du steker.
  7. Den aller beste røra får du om du lager røra dagen før den skal brukes.

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier4481.39kcal – 224%Karbohydrater682.25g – 227%Protein105.3g – 211%Fett145.09g – 223%Mettet fett86.61g – 541%Transfett4.26gKolesterol390.66mg – 130%Natrium3702.94mg – 161%Kalium2106.82mg – 60%Fiber18.9g – 79%Sukker152.28g – 169%Vitamin A4884.9IU – 98%Kalsium1270.32mg – 127%Jern32.93mg – 183%

Grov vaffel

Dele Utskrift Lagre
Rett Smårett, Snack
Kjøkken Norge
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 2 stk egg
  • 75 g sukker
  • 1/2 ts salt
  • 400 g hvetemel
  • 200 g grovbakstmel
  • 100 g havregryn
  • 2 ss maltekstrakt
  • 1 l helmelk
  • 80 g smeltet meierismør

Fremgangsmåte

  1. Pisk eggedosis.
  2. Bland alt det tørre i en bolle.
  3. Ta 2/3 av det tørre og 2/3 av melken og pisk til det er fri for klumper. Pisk inn resten av det tørre og spe med resten av melken.
  4. Pisk i noen minutter.
  5. Pisk sakte inn det smeltede smøret.
  6. La røren svelle minimum 30 minutter før du steker.
  7. Den aller beste røra får du om du lager røra dagen før den skal brukes.

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier3003.71kcal – 150%Karbohydrater440.29g – 147%Protein76.29g – 153%Fett103.02g – 158%Mettet fett60.73g – 380%Transfett2.62gKolesterol279.44mg – 93%Natrium2179.53mg – 95%Kalium1841.7mg – 53%Fiber12.5g – 52%Sukker126.76g – 141%Vitamin A3630IU – 73%Kalsium1220.79mg – 122%Jern19.87mg – 110%

Rømme-vaffel

Dele Utskrift Lagre
Rett Smårett, Snack
Kjøkken Norge
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 3 stk egg
  • 5 dl seterrømme
  • 1/2 ts salt
  • 300 g hvetemel
  • 1 dl vann
  • 1 dl fløte

Fremgangsmåte

  1. Pisk eggedosis.
  2. Bland alt det tørre i en bolle.
  3. Ta 2/3 av det tørre og 2/3 av rømme, vann og fløte og pisk til det er fri for klumper. Pisk inn resten av det tørre og spe med resten av det våte.
  4. Pisk i noen minutter.
  5. La røren svelle minimum 30 minutter før du steker.
  6. Den aller beste røra får du om du lager røra dagen før den skal brukes.

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier2406kcal – 120%Karbohydrater246g – 82%Protein44g – 88%Fett139g – 214%Mettet fett81g – 506%Kolesterol408mg – 136%Natrium1616mg – 70%Kalium1105mg – 32%Fiber8g – 33%Sukker15g – 17%Vitamin A4601IU – 92%Vitamin C5mg – 6%Kalsium665mg – 67%Jern15mg – 83%

Glutenfri vaffel

Dele Utskrift Lagre
Rett Smårett, Snack
Kjøkken Norge
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 3 stk egg
  • 100 g sukker
  • 1 ts salt
  • 700 g jyttemel
  • 1 ss fiberhusk 1 ss pr 7 dl mel.
  • 1 l helmelk
  • 130 g smeltet meierismør

Fremgangsmåte

  1. Pisk eggedosis.
  2. Bland alt det tørre i en bolle.
  3. Ta 2/3 av det tørre og 2/3 av melken og pisk til det er fri for klumper. Pisk inn resten av det tørre og spe med resten av melken.
  4. Pisk i noen minutter.
  5. Pisk sakte inn det smeltede smøret.
  6. La røren svelle minimum 30 minutter før du steker.
  7. Den aller beste røra får du om du lager røra dagen før den skal brukes.

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier1933.39kcal – 97%Karbohydrater148.08g – 49%Protein32.99g – 66%Fett138.23g – 213%Mettet fett85.52g – 535%Transfett4.26gKolesterol390.66mg – 130%Natrium3688.94mg – 160%Kalium1357.82mg – 39%Sukker150.39g – 167%Vitamin A4884.9IU – 98%Kalsium1165.32mg – 117%Jern0.45mg – 3%
Translate »