Guf er en unik dansk spesialitet som gir iskrem en ekstra dimensjon av smak og tekstur. Hvis du besøker Danmark, er det absolutt verdt å prøve en is med guf på en varm sommerdag!
Hjemmelaget dansk guf til is
Ingredienser:
- 200 g sukker
- 1 dl vann
- 100 g eggehvite fra ca 3 egg
- 1/2 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
- Ha vann og sukker i en kjele og kok opp under omrøring til sukkeret smelter. Avkjøl laken og la den avkjøle helt.
- Visp eggehvitene helt stive med vaniljesukker, hell deretter sukkerlaken i en tynn stråle og visp i 10-15 minutter til den deilige aromaen er blank og luftig.
Tips/notat:
4 ss jordbærsyltetøy
Noen dråper rød konditorfarge for farge. Bringebærsmak:
4 ss bringebærsmak
Noen dråper rød konditorfarge for farge. Lakris:
2 ts lakrispulver
Views: 174