småkake – Lett blanding av alt

5. januar 202223. februar 2023

Whoopies pies med sjokolade

Tradisjonelt består en Whoopie pies av to runde kaker (vanligvis sjokolade) med en frosting i mellom. I de vanligste versjonene består fyllet av marshmallowkrem. I denne varianten er marshmallowkrem byttet ut med sjokoladekrem. Du kan aldri få for mye sjokolade.

Whoopie pies med sjokolade er spesielt populært blant sjokoladeelskere på grunn av den intense sjokoladesmaken og den myke, fuktige konsistensen. Kaken kan være dekorert med et dryss av melis eller sjokoladebiter på toppen for å gi den en ekstra touch.

Whoopie pies med sjokolade er en morsom og deilig dessert som passer perfekt til spesielle anledninger eller som en koselig godbit på en hvilken som helst dag.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Whoopies pies med sjokolade

Whoopie pies regnes som et New England-fenomen og en Pennsylvania Amish-tradisjon. De har også vært kjent som en "gobs" i Western Pennsylvania. De er en av Maines mest kjente og mest elskede komfortmat.

Kake, Snack, Snop

Amerika

Keyword cookies, sjokolade, Whoopie, Whoopie pies

Tid 20

Koke/steke tid 9

Hviletid 3

Total tid 3 29

Porsjoner

Ingredienser:

Whoopies

250 g kokesjokolade
25 g smør
70 g sukker
1 stk egg
1/4 ts bakepulver
30 g hvetemel
5 g salt

Sjokoladekrem

2,5 dl kremfløte
200 g kokesjokolade
75 g smør
salt

Topping

50 g kokesjokolade hakket
flaksalt

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Begynn med sjokoladekremen da den skal stå lengst tid i kjøleskapet.

Sjokoladekrem

Ha smør og sjokolade i en bolle.
Varm opp fløten og hell over sjokoladen og smøret.
Bland det godt sammen.
La den stå kaldt i minst 3 timer.
Hakket sjokolade + salt som topping

Whoopies

Smelt halvparten av sjokoladen sammen med smøret på lav temperatur.
Pisk eggedosis av sukker og egg.
Bland eggedosisen inn i sjokolade- og smørblandingen. Tilsett deretter hvetemel og bakepulver. Til slutt tilsettes grovhakket sjokolade.
Sett blandingen i kjøleskapet i minst 45 min.
Bruk to teskjeer og lag små kuler på bakepapir og strø salt over.
Stekes på 180 grader i ca. 9 min.

Montering

Snu en whoopie opp/ned og sprøyt på sjokoladekrem.
Strø på hakket sjokolade og litt salt.
Legg på en ny whoopie på toppen og trykk lett sammen.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Næringsinnhold

Whoopies pies med sjokolade

Amount per Serving

Kalorier

1146.64

% Daily Value*

Fat

96.1

148

Mettet fett

59.25

370

Transfett

0.82

Flerumettet fett

3.27

Enumettet fett

28.2

Kolesterol

124.52

Natrium

747.85

Kalium

74.26

Carbohydrates

86.34

Fiber

12.45

Socker

61.22

Protein

10.53

Vitamin A

1544.01

Vitamin C

0.38

Kalsium

49.17

Jern

0.43

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

5. februar 2020

Lapper – Grunnoppskrift

Lapper kan toppes med mye forskjellig. Kun fantasien setter grenser.

Smør og brunost.
Rømme og syltetøy.
Sjokoladepålegg og hakkede nøtter eller mandler
Vaniljekesam og frukt.
Mascarponeost, friske bringebær og raspet sjokolade.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Lapper – Grunnoppskrift

Dessert, Smårett, Snack, Tilbehør

Norge

Keyword dessert, småkake, smårett, snack

Porsjoner stk lapper

Ingredienser:

1 dl sukker
2 stk egg
2 dl lettmelk
1/2 ts salt
1 1/2 ts bakepulver
4 dl hvetemel
Smør til steking

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Rør alt sammen til en glatt, passe tykk røre.
Stek lappene på middels varm takke eller stekepanne til de blir gylne på begge sider.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

31. juli 2019

Surmelkslapper, lapper eller svele.

Smaker like godt om sommeren som om vinteren. Om sommeren er det godt med rømme og syltetøy for en frisker snak. Om vinteren blir det som regel brunost eller sukker, sammen med en kopp varm sjokolade.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Surmelkslapper

Surmelkslapper, lapper, svele … Kjært barn har mange navn og serverer med like mang forskjellige tilbehør. Sukker, smørkrem, brunost, syltetøy eller det du måtte ønske.

Kake, Snack, Tilbehør

Norge

Keyword småkake, smårett, snack

Ingredienser:

5 stk egg Store (L)
2 dl sukker
1 l kefir eller kulturmelk
600 g hvetemel
2,5 ts natron
1/4 ts salt
5 ss smeltet smør

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Vis eggedosis av egg og sukker.
Sikt sammen det tørre og bland vekselsvis sammen med kefir i eggedosisen. Tilsett smeltet smør til slutt.
La røren svelle i ca. 20 minutter før steking.
Stek lappene på steikepanne eller takke. Snu lappene når røren bobler og stivner på overflaten. Stek til de er gyldne på begge sider. La de ferdigstekte lappene ligge på rist.
Serveres gjerne lune med ønsket tilbehør.

Tips/notat:

Kilde: https://www.nrk.no/mat/lapper-med-kefir-1.12348668

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

10. mars 2019

Vepsebol

Disse kakene er laget av marengs, er kjempegode og er kjappe å lage.

Pin oppskrift

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Vepsebol

Utrolig enkle å lage og fantastisk gode å spisel.

Kake, Snack

Norge

Keyword glutenfri, kake, snack, snop

Tid 20

Koke/steke tid 25

Porsjoner stk

Ingredienser:

3 eggehviter
2 ts vaniljesukker
200 g sukker
200 g sjokolade
200 g mandler eller peanøtter

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Pisk til eggehviten blir stiv. Tilsett sukker og vaniljesukker litt etter litt med kraftig visping til får en fyldig og glatt marengs.
Grovhakk mandler/peanøtter/sjokolade og tilsett forsiktig i marengsen (sammen med lakrispulveret om du bruker det). Vend inn med slikkepott. Vær forsiktig så ikke marengsen klapper sammen.
Sett topper på stekebrett med 2 ts eller ss alt etter hvor store du ønsker kakene. Jeg foretrekker spiseskjeer.
Stekes midt i ovnen ved 180 grader. 10-25 min alt etter hvor store vepsebol du lager. Skal stivne på utsiden, men være myke inni.
La kakene avkjøles helt på platen før de forsiktig flyttes over på rist. Oppevares i tette kakebokser. Behandles forsiktig da de er skjøre kaker.

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Næringsinnhold

Vepsebol

Portionsstorlek

0 g

Amount per Serving

Kalorier

251.76

% Daily Value*

Fat

14.08

Mettet fett

3.98

Transfett

0.01

Flerumettet fett

2.22

Enumettet fett

7.14

Natrium

15.46

Kalium

183.07

Carbohydrates

31.02

Fiber

Socker

26.69

Protein

Vitamin A

0.17

Kalsium

49.53

Jern

1.09

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

13. januar 201923. februar 2023

Hvite kakemenn

Hvite kakemenn er en tradisjonell norsk julekake som er enkel å lage og deilig å spise. Hvite kakemenn kan lages i forskjellige former og størrelser, og kan også pyntes med konditorfarge eller annen dekorasjon. Selv om de er mest vanlige rundt juletider, kan de også nytes året rundt som en søt og enkel godbit til kaffen eller te. Hvite kakemenn er en del av norsk matkultur og er en favoritt blant mange nordmenn.

Legg til samling

Skriv ut

Ingen vurderinger ennå

Hvite kakemenn

Julekake, Kake

Norge

Ingredienser:

1 l mel
3 dl sukker
1 ts hornsalt
2 dl melk
100 g smør

Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

Det tørre blandes og røres sammen med smeltet smør og melk.
Kjevl ut til en ½ cm tykk leiv. Stikk ut figurer. Stekes midt i ovnen på 200 grader 6-8 min.
Legg kakene på rist. Males med konditorfarge.
Oppevares i tette kakebokser.

Tips/notat:

Kilde: Mamma

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Næringsinnhold

Hvite kakemenn

Portionsstorlek

0 g

Amount per Serving

Kalorier

5484

% Daily Value*

Fat

139.59

215

Mettet fett

88.89

556

Transfett

3.28

Kolesterol

365

122

Natrium

3877

169

Kalium

15182

434

Carbohydrates

1051.98

351

Socker

1047.66

1164

Protein

43.65

Vitamin A

4025

Kalsium

3133

313

Jern

47.99

267

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.