Stikkord: rundstykker

Publisert

Eltefrie grove rundstykker

Disse rundstykkene passer perfekt til frokost, lunsj eller som tilbehør til supper og salater. Vil du ha ekstra sprø skorpe, kan du sette en liten bolle med vann i ovnen mens de steker.

Eltefrie grove rundstykker

Dele Utskrift Lagre
Tid 50 minutter
Koke/steke tid 15 minutter
Etterheving 45 minutter
Stor porsjon. Eltefrie grove rundstykker er en enkel og praktisk måte å lage luftige og smakfulle rundstykker på uten å måtte elte deigen. Denne metoden gir et saftig resultat med sprø skorpe og er perfekt for de som vil ha ferske rundstykker uten mye innsats.
Porsjoner 16
Rett Brød
Kjøkken Norge
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 1 kg grov sammalt hvete
  • 1 dl linfrø kan sløyfes
  • 1 pk tørrgjær kun 2 ts ved langtidsheving
  • 1 ts salt
  • 1 ss honning kan sløyfes
  • 12 dl vann lunkent

Fremgangsmåte

  1. Rør alt sammen til en litt klissete deig, som en tykk grøt. Dekk til og sett til heving.
  2. Hell deigen ut på et godt melet bakebord med grovt eller fin mel. Bruk hendene og en bakespatel og form til et avlangt brød.
  3. Bruk bakespatelen og del opp i passende avlange rundstykker og sett på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk til og sett til heving 40-50 minutter.
  4. Stek i varm stekeovn 220 grader på midterste rille i 12-15 minutter. Steketid er avhengig av størrelsen på rundstykkene. Rundstykkene egner seg godt til frysing.

Merknader

Vil du ha en variant med mer smak? Prøv å tilsette revet gulrot, nøtter eller krydder som oregano eller timian i deigen!

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier247.49kcal – 12%Karbohydrater47.02g – 16%Protein9.58g – 19%Fett4.23g – 7%Mettet fett0.5g – 3%Flerumettet fett2.52gEnumettet fett0.67gNatrium152.44mg – 7%Kalium281.93mg – 8%Fiber8.51g – 35%Sukker0.4gVitamin A5.63IUVitamin C0.04mgKalsium39.66mg – 4%Jern2.62mg – 15%
Publisert

Rundstykker med spelt

Nystekte rundstykker til frokost er bare helt nydelig. Disse eltefrie rundstykkene med spelt og solsikkefrø hever seg over natten, så du kan nyte ferske rundstykker uten for mye arbeid tidlig om morgenen. Oppskriften gir cirka 8 eltefrie rundstykker.

Speltrundstykker

Dele Utskrift Lagre
Tid 15 minutter
Koke/steke tid 15 minutter
Total 30 minutter
Sett deigen om kvelden, og du har nystekte rundstykker til frokost.
Porsjoner 4 personer
Rett Brød
Kjøkken Norge
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 250 g sammalt spelt
  • 250 g finmalt spelt
  • 3 dl vann
  • 1 dl appelsinjuice
  • 1/2 ts tørrgjær
  • 1 ts salt
  • 2 never solsikkekjerner

Fremgangsmåte

  1. Bland 250 g sammalt spelt, 250 g finmalt spelt, 1/2 ts tørrgjær, 1 ts salt og 2 never solsikkekjerner sammen, så 3 dl vann og 1 dl appelsinjuice.
  2. Dekk til med plast og la stå på disken over natten.
  3. Sett oven på 250 grader med brettet inne i oven. I ca 20 minutter.
  4. Ta brettet ut og sett oven ned til 200 grader.
  5. Ta en stor spiseskje og lag rundstykkene på et bakeark.
  6. Dra arket med rundstykkene over på platen og sett det i ovn for steking i 15 minutter.

Merknader

Kilde: Torill Posner

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier515.79kcal – 26%Karbohydrater94.56g – 32%Protein17.15g – 34%Fett4.5g – 7%Mettet fett0.03gFlerumettet fett0.13gEnumettet fett0.13gNatrium589.83mg – 26%Kalium58.12mg – 2%Fiber16.89g – 70%Sukker2.11g – 2%Vitamin A50.25IU – 1%Vitamin C12.51mg – 15%Kalsium5.9mg – 1%Jern6.09mg – 34%
Translate »