Brune pinner

Brune pinner er en tradisjonell norsk småkake som ofte bakes til jul. Disse kakene er kjent for sin karamellaktige smak og sprø konsistens, og de er enkle å lage i store mengder. Kakene minner om smørkaker, men med et særpreg fra sirup og kanel.

Brune pinner

Brune pinner er en norsk tradisjonskake som særlig forbindes med julefeiringen. Selv om deres eksakte opprinnelse ikke er dokumentert, regnes de som en del av det som kalles "de syv slagene" – en tradisjonell samling av julekaker som mange norske familier baker til jul.
Julekake, kjeks
Tid 20 minutter
Koke/steke tid 10 minutter
Porsjoner 50 stk

Ingredienser:

  • 200 g smør romtemperert
  • 200 g sukker
  • 1 stk eggeplomme
  • 1 ss mørk sirup
  • ½ ts malt kanel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts natron
  • 300 g hvetemel

Til pensling og pynt:

  • 1 stk eggehvite
  • Perlesukker
  • Hakkede mandler
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Forvarm ovnen: Sett ovnen på 175 °C.
  • Lag deigen: Pisk smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett eggeplomme, sirup, kanel og vaniljesukker, og bland godt. Sikt sammen hvetemel og natron, og rør det inn til en smidig deig.
  • Form kakene: Del deigen i 4–6 emner, og rull dem til pølser. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, og trykk dem flate med fingrene eller en gaffel.
  • Pensle og pynt: Pensle deigen med eggehvite, og strø over perlesukker og hakkede mandler.
  • Stek: Stek i ovnen i 10–12 minutter, eller til kakene er gylne.
  • Del opp: Mens kakene fortsatt er varme, skjær dem i skrå, smale pinner med en skarp kniv.
  • Avkjøl: La kakene avkjøles på brettet før du flytter dem over til en rist.

Tips/notat:

Oppbevar kakene i en tett boks for å bevare sprøheten.
Brune pinner er perfekte til kaffen og en klassiker på julebordet!
Næringsinnhold
Brune pinner
Mengde pr serving
Kalorier
66.45
% Daglig verdi*
Fett
 
3.32
g
5
%
Mettet fett
 
2.07
g
13
%
Transfett
 
0.13
g
Flerumettet fett
 
0.15
g
Enumettet fett
 
0.85
g
Kolesterol
 
8.82
mg
3
%
Natrium
 
51.1
mg
2
%
Kalium
 
7.63
mg
0
%
Karbohydrater
 
8.69
g
3
%
Fiber
 
0.18
g
1
%
Sukker
 
4.11
g
5
%
Protein
 
0.66
g
1
%
Vitamin A
 
100.33
IU
2
%
Vitamin C
 
0.001
mg
0
%
Kalsium
 
2.19
mg
0
%
Jern
 
0.28
mg
2
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.

Views: 4

Hvite kakemenn

Hvite kakemenn er en tradisjonell norsk julekake som er enkel å lage og deilig å spise. Hvite kakemenn kan lages i forskjellige former og størrelser, og kan også pyntes med konditorfarge eller annen dekorasjon. Selv om de er mest vanlige rundt juletider, kan de også nytes året rundt som en søt og enkel godbit til kaffen eller te. Hvite kakemenn er en del av norsk matkultur og er en favoritt blant mange nordmenn.

Hvite kakemenn

Julekake, Kake
Norge

Ingredienser:

  • 1 l mel
  • 3 dl sukker
  • 1 ts hornsalt
  • 2 dl melk
  • 100 g smør
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Det tørre blandes og røres sammen med smeltet smør og melk.
  • Kjevl ut til en ½ cm tykk leiv. Stikk ut figurer. Stekes midt i ovnen på 200 grader 6-8 min.
  • Legg kakene på rist. Males med konditorfarge.
  • Oppevares i tette kakebokser.

Tips/notat:

Kilde: Mamma
Næringsinnhold
Hvite kakemenn
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
5484
% Daglig verdi*
Fett
 
139.59
g
215
%
Mettet fett
 
88.89
g
556
%
Transfett
 
3.28
g
Kolesterol
 
365
mg
122
%
Natrium
 
3877
mg
169
%
Kalium
 
15182
mg
434
%
Karbohydrater
 
1051.98
g
351
%
Sukker
 
1047.66
g
1164
%
Protein
 
43.65
g
87
%
Vitamin A
 
4025
IU
81
%
Kalsium
 
3133
mg
313
%
Jern
 
47.99
mg
267
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.

Views: 5

Translate »