En enkel og smakfull gryte som passer like godt om sommeren som om vinteren.
Chili con Carne
Ingredienser
- 400 g kjøttdeig
- 2 stk løk
- 1 ss tomatpuré
- 2 bokser hakkede tomater
- 2 bokser kidneybønner
- 2 stk rød paprika
- 3 stk gulrot
- 1 stk rød chili
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk
- 0.5 ts kajennepepper
Serveres med:
- ris
Fremgangsmåte
- Varm opp olivenolje i en stor gryte. Brun kjøttdeigen, tilsett finhakket løk, hvitløk, gulrot, paprika, chili og kajennepepper og la det surre i 5 minutter.
- Ha i tomatpuré og hermetiske tomater og la det koke på middels varme i 30 minutter. Spe med litt ekstra vann hvis den blir tørr.
- Tilsett bønner og la det surre ytterligere 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Merknader
Serveringsforslag:
Serveres med kokt ris.
Som tilbehør han du server tortillachips, crème fraîche og guacamole. Eller vil du være ekstra vill i nikkersen, kan du servere italiensk focaccia til.