Ananan slår aldri feil! Her er en kombinasjon av ananas og chili som er helt fantastisk sammen med for eksempel vaniljeis eller sjokoladekake.
Chilimarinert ananas
Ingredienser
- 1 kg ananas
- 1 stk vaniljestang
- 3/4 dl vann
- 75 g sukker
- 1 stk rød chili ca 2-3 cm uten frø, finhakket
Fremgangsmåte
- Skrell og skjær ananasen i omtrent like store terninger.
- Lag sukkerlake av vann, sukker, frø fra vaniljestangen og vaniljestangen + finhakket chili i en panne og kok opp.
- Ha ananasbitene i en liten ildfast form og hell over den varme sukkerlaken.
- Bak ananasen i ovnen ved 220 grader i ca. 25 minutter, til ananasen er mør og så vidt tar litt farge. Rør forsiktig et par ganger underveis.
- Avkjøles i romtemperatur og serveres lunken eller kald, for eksempel sammen med vaniljeis og friske bær. Kan også brukes sammen med sjokoladekake, sjokoladefondant eller sjokoladekjeks.