Stikkord: brownies

Publisert

Trippel sjokoladebrownies

Brownie er en amerikansk sjokoladekake, men faller også inn under kategorien cookie og er ofte formet som små, kvadratiske stykker. Brownie er karakterisert av sin sprø utside og saftige, karamellaktige innside. Brownie kan i tillegg til et mykt, sjokolademettet indre, også glaseres med sjokolade, både for å gi ekstra smak og for å sikre konsistensen.

Browniedagen kommer fra USAs National Brownie Day og inntreffer 8. desember.

Trippel sjokoladebrownies

5 fra 1 stemme
Dele Utskrift Lagre
Tid 10 minutter
Koke/steke tid 35 minutter
15 minutter
Total 1 time
Lag på lag med sjokolade. Bak en nydelig sjokoladebrownie, bestående av smeltet sjokolade i røren, sjokoladebiter og sjokoladetopping.
Porsjoner 12
Rett Kake
Kjøkken Amerika
Legg til handleliste

Ingredienser

Brownies:
  • 350 g sjokolade mørk
  • 250 g smør
  • 200 g brunt sukker
  • 200 g sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 4 egg store
  • 200 g hvetemel
  • 3 ss kakao
Topping:
  • 200 g sjokolade mørk
  • 2 dl fløte
  • 1 ss smør delt i små terninger
  • flaksalt

Fremgangsmåte

Topping:
  1. Kle en liten langpanne (25 x 25 eller 20 x 30 centimeter) med bakepapir.
  2. Varm ovnen til 170 grader.
  3. Hakk sjokoladen. Smelt smøret i en kasserolle over middels varme. Senk temperaturen og visp inn 200 gram sjokolade. Trekk kasserollen til side når all sjokoladen har smeltet. Visp sammen egg, brunt sukker og sukker i en bolle. Visp til blandingen blir litt luftig og «pløsete», men pass på at det ikke blir eggedosis. Sikt sammen vaniljesukker, mel og kakao. Rør sjokoladesmøret inn i eggeblandingen og tilsett det tørre. Rør deigen raskt sammen til den akkurat blir glatt og jevn.
  4. Hell røren over i kakeformen, dryss over resten av sjokoladen og stek browniesen midt i ovnen i cirka 35 minutter. Avkjøles i formen.
Topping:
  1. Finhakk sjokoladen til toppingen og ha den over i en bolle. Kok opp fløten og hell den over sjokoladen.
  2. Tilsett smøret og la det stå et lite minutt før du begynner å røre med en slikkepott til all sjokoladen har smeltet. Sjokoladeblandingen skal bli tykk, blank og elastisk. Bre sjokoladen over den delvis eller helt avkjølte kaken. Dryss til slutt over en god klype flaksalt. La kaken stå i kjøleskapet eller i romtemperatur, til glasuren har stivnet.

Merknader

Kaken kan gjerne spises nystekt, men blir ekstra seig hvis den får stå natten over i kjøleskapet.
Kilde: https://www.nrk.no/mat/1.14284543

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier640.36kcal – 32%Karbohydrater69.53g – 23%Protein5.3g – 11%Fett42.73g – 66%Mettet fett26.37g – 165%Flerumettet fett1.52gEnumettet fett12.26gTransfett0.68gKolesterol64mg – 21%Natrium146.83mg – 6%Kalium65.55mg – 2%Fiber5.03g – 21%Sukker49.43g – 55%Vitamin A768.39IU – 15%Vitamin C0.1mgKalsium33.28mg – 3%Jern0.96mg – 5%
Publisert

Fantastisk brownies

Brownie er en amerikansk sjokoladekake, men faller også inn under kategorien cookie og er ofte formet som små, kvadratiske stykker. Brownie er karakterisert av sin sprø utside og saftige, karamellaktige innside. Brownie kan i tillegg til et mykt, sjokolademettet indre, også glaseres med sjokolade, både for å gi ekstra smak og for å sikre konsistensen.

Dobbel sjokoladebrownies

Dele Utskrift Lagre
Tid 1 time 15 minutter
Koke/steke tid 35 minutter
10 minutter
Lag på lag med sjokolade! Kan det bli bedre? Uimotståelig med en dobbel sjokoladebrownie, bestående av smeltet sjokolade i røren og sjokoladetopping.
Porsjoner 12 porsjoner
Rett Kake
Kjøkken Amerika
Legg til handleliste

Ingredienser

Brownies:
  • 350 g sjokolade mørk
  • 250 g smør
  • 200 g brunt sukker
  • 200 g sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 4 egg
  • 200 g hvetemel
  • 3 ss kakao
Topping:
  • 200 g sjokolade mørk
  • 2 dl fløte
  • 1 ss smør delt i små terninger
  • flaksalt

Fremgangsmåte

Brownies:
  1. Kle en liten langpanne (25 x 25 eller 20 x 30 centimeter) med bakepapir.
  2. Forvarm ovnen til 170 grader.
  3. Hakk sjokoladen. Smelt smøret i en kasserolle over middels varme. Senk temperaturen og visp inn 200 gram sjokolade. Trekk kasserollen til side når all sjokoladen har smeltet. Visp sammen egg, brunt sukker og sukker i en bolle. Visp til blandingen blir litt luftig, men pass på at det ikke blir eggedosis. Sikt sammen vaniljesukker, hvetemel og kakao. Rør sjokoladesmøret inn i eggeblandingen og tilsett det tørre. Rør deigen raskt sammen til den akkurat blir glatt og jevn.
  4. Hell røren over i kakeformen, dryss over resten av sjokoladen og stek browniesen midt i ovnen i cirka 35 minutter. Avkjøles i formen.
Topping:
  1. Finhakk sjokoladen til toppingen og ha den over i en bolle. Kok opp fløten og hell den over sjokoladen.
  2. Tilsett smøret og la det stå et lite minutt før du begynner å røre med en slikkepott til all sjokoladen har smeltet. Sjokoladeblandingen skal bli tykk, blank og elastisk. Bre sjokoladen over den delvis eller helt avkjølte kaken. Dryss til slutt over en god klype flaksalt. La kaken stå i kjøleskapet eller i romtemperatur, til glasuren har stivnet.

Merknader

Kaken kan spises nystekt, men blir ekstra seig hvis den får stå natten over i kjøleskapet.
Kilde: https://www.nrk.no/mat/1.14284543

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier651.42kcal – 33%Karbohydrater74.79g – 25%Protein6.08g – 12%Fett40.3g – 62%Mettet fett24.29g – 152%Flerumettet fett1.7gEnumettet fett11.61gTransfett0.69gKolesterol118.36mg – 39%Natrium172.38mg – 7%Kalium218.16mg – 6%Fiber3.06g – 13%Sukker57.7g – 64%Vitamin A846.91IU – 17%Vitamin C0.1mgKalsium52.06mg – 5%Jern-2mg – -11%
Translate »