Stikkord: BBQ

Publisert

Baconrullet ananas

Baconrullet ananas er en smakskombinasjon som blander det søte, saftige fra ananas med det salte og sprø fra bacon.

Baconrullet ananas

Dele Utskrift Lagre Steg for steg
Tid 25 minutter
Koke/steke tid 40 minutter
Total 1 time 5 minutter
Denne baconrullede ananasen er full av smak. Ananasbiter rulles i røkt bacon og dekkes med en syrlig blanding av BBQ-saus.
Porsjoner 8
Rett Appetizer, Forrett, Tapas
Kjøkken Amerika
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 1 stk ananas fersk, skrelt og kuttet i biter
  • 450 g bacon skjært i to på tvers
  • 4 ss BBQ-saus
  • 4 ss ketchup
  • 2 ts ingefærpaste
  • 3 ss soyasaus
  • 1 ts honning
  • 2 ss ananasjuice
  • 2 ts brunt sukker
  • 1 ts Sriracha saus

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 190 °C.
  2. Legg 450 g bacon delt i to på en rist over et stekebrett.
  3. Stek i 5 minutter, snu baconet, og stek ytterligere 5 minutter. La avkjøles et par minutter.
  4. Pakk en ananasbit inn i hver baconbit, og fest med tannpirkere.
  5. Stek i 20 minutter.
  6. Ha 4 ss BBQ-saus, 4 ss ketchup, 2 ts ingefærpaste, 3 ss soyasaus, 1 ts honning, 2 ss ananasjuice og 1 ts Sriracha saus i en bolle og visp godt sammen.
  7. Ta ananasbitene ut av ovnen, og pensle dem godt med sausen.
  8. Dryss over brunt sukker.
  9. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter, til baconet er sprøtt og sausen karamellisert.

Merknader

Bruk fersk ananas for best smak, men godt avrent ananas fra boks går fint.
Juster Sriracha-mengden for ønsket styrke.
Server varme som forrett, gjerne med ekstra BBQ-saus til dipping.

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier237.91kcal – 12%Karbohydrater1.49gProtein7.15g – 14%Fett22.33g – 34%Mettet fett7.48g – 47%Flerumettet fett3.63gEnumettet fett9.81gTransfett0.07gKolesterol37.13mg – 12%Natrium419.03mg – 18%Kalium116.46mg – 3%Fiber0.01gSukker0.67g – 1%Vitamin A25.56IU – 1%Vitamin B10.15mg – 10%Vitamin B20.05mg – 3%Vitamin B32.29mg – 11%Vitamin B50.32mg – 3%Vitamin B60.15mg – 8%Vitamin B120.28µg – 5%Vitamin C0.56mg – 1%Vitamin D0.23µg – 2%Vitamin E0.25mg – 2%Vitamin K0.04µgKalsium3.44mgKobber0.02mg – 1%Folat0.23µgJern0.25mg – 1%Mangan0.01mg – 1%Magnesium7.13mg – 2%Fosfor81.83mg – 8%Selen11.32µg – 16%Sink0.67mg – 4%Kolin27.15mgNetto karbohydrater1.48g
Publisert

Korean Corn Cheese

Mais med ost har blitt spesielt populært i moderne koreansk «comfort food» og gatemat. En kjent variant er «corn cheese» (콘치즈), som ofte serveres på koreanske BBQ-restauranter: mais blandet med majones, smør og ost, smeltet i en liten panne.

Korean Corn Cheese (Koreansk mais med ost)

Dele Utskrift Lagre Steg for steg
Tid 5 minutter
Koke/steke tid 5 minutter
5 minutter
Total 15 minutter
En klassiker på koreanske BBQ-restauranter og som populær comfort food/snacks.
Porsjoner 2
Rett Snack, Tilbehør
Kjøkken Korea
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 300 g mais Bruk f.eks en boks
  • 2 ss majones helst ekte majones
  • 1 ss smør
  • 1-2 ts sukker justér etter hvor søt maisen er
  • 1 liten kllype salt
  • 1 stk vårløk finhakket (kan sløyfes, men gir friskhet)
  • 5 dl ost revet ost (mozzarella for «stretch», evt. blanding med cheddar for mer smak)

Fremgangsmåte

  1. Ha 1 ss smør i en liten stekepanne (som tåler å settes i ovn om mulig) og varm opp på middels varme. Ha i 300 g mais og stek et par minutter til den får litt varme og smørsmak.
  2. Tilsett 2 ss majones, 1-2 ts sukker, 1 liten kllype salt og eventuelt 1 stk vårløk. Bland godt. Smak til – retten skal være litt søt og salt på samme tid.
  3. Dryss 5 dl ost over maisblandingen.
  4. Smelt osten. Du kan gjøre dette på to måter:
  5. I ovn / under grill: Sett pannen eller formen under ovnsgrillen (200–220 °C) i 3–5 minutter, til osten bobler og får litt gyllen farge.
  6. I stekepanne med lokk: Legg på lokk og la det småvarmes på lav varme til osten smelter.
  7. Server rykende varm. Perfekt som snack, tilbehør til koreansk barbecue eller til stekt kylling.

Merknader

Tips for ekstra smak:
Tilsett litt hakket rød paprika eller chili for farge og sting.
Dryss over litt tørket persille eller koriander før servering.
Bland inn litt hakket jalapeño for en «spicy corn cheese».

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier912.63kcal – 46%Karbohydrater39.07g – 13%Protein60.56g – 121%Fett59.28g – 91%Mettet fett33.55g – 210%Flerumettet fett3.28gEnumettet fett17.27gTransfett0.01gKolesterol199mg – 66%Natrium1772.45mg – 77%Kalium518.78mg – 15%Fiber3.62g – 15%Sukker11.5g – 13%Vitamin A2102.63IU – 42%Vitamin B10.22mg – 15%Vitamin B20.79mg – 46%Vitamin B32.79mg – 14%Vitamin B51.54mg – 15%Vitamin B60.3mg – 15%Vitamin B125.7µg – 95%Vitamin C8.35mg – 10%Vitamin D1µg – 7%Vitamin E0.66mg – 4%Vitamin K9.05µg – 9%Kalsium1267.7mg – 127%Kobber0.1mg – 5%Folat52.38µg – 13%Jern1.78mg – 10%Mangan0.33mg – 17%Magnesium89.13mg – 22%Fosfor1001.01mg – 100%Selen42.85µg – 61%Sink8.23mg – 55%Kolin82.62mgNetto karbohydrater35.46g

Translate »