Stikkord: bacon

Publisert

Baconrullet ananas

Baconrullet ananas er en smakskombinasjon som blander det søte, saftige fra ananas med det salte og sprø fra bacon.

Baconrullet ananas

Dele Utskrift Lagre Steg for steg
Tid 25 minutter
Koke/steke tid 40 minutter
Total 1 time 5 minutter
Denne baconrullede ananasen er full av smak. Ananasbiter rulles i røkt bacon og dekkes med en syrlig blanding av BBQ-saus.
Porsjoner 8
Rett Appetizer, Forrett, Tapas
Kjøkken Amerika
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 1 stk ananas fersk, skrelt og kuttet i biter
  • 450 g bacon skjært i to på tvers
  • 4 ss BBQ-saus
  • 4 ss ketchup
  • 2 ts ingefærpaste
  • 3 ss soyasaus
  • 1 ts honning
  • 2 ss ananasjuice
  • 2 ts brunt sukker
  • 1 ts Sriracha saus

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 190 °C.
  2. Legg 450 g bacon delt i to på en rist over et stekebrett.
  3. Stek i 5 minutter, snu baconet, og stek ytterligere 5 minutter. La avkjøles et par minutter.
  4. Pakk en ananasbit inn i hver baconbit, og fest med tannpirkere.
  5. Stek i 20 minutter.
  6. Ha 4 ss BBQ-saus, 4 ss ketchup, 2 ts ingefærpaste, 3 ss soyasaus, 1 ts honning, 2 ss ananasjuice og 1 ts Sriracha saus i en bolle og visp godt sammen.
  7. Ta ananasbitene ut av ovnen, og pensle dem godt med sausen.
  8. Dryss over brunt sukker.
  9. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter, til baconet er sprøtt og sausen karamellisert.

Merknader

Bruk fersk ananas for best smak, men godt avrent ananas fra boks går fint.
Juster Sriracha-mengden for ønsket styrke.
Server varme som forrett, gjerne med ekstra BBQ-saus til dipping.

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier237.91kcal – 12%Karbohydrater1.49gProtein7.15g – 14%Fett22.33g – 34%Mettet fett7.48g – 47%Flerumettet fett3.63gEnumettet fett9.81gTransfett0.07gKolesterol37.13mg – 12%Natrium419.03mg – 18%Kalium116.46mg – 3%Fiber0.01gSukker0.67g – 1%Vitamin A25.56IU – 1%Vitamin B10.15mg – 10%Vitamin B20.05mg – 3%Vitamin B32.29mg – 11%Vitamin B50.32mg – 3%Vitamin B60.15mg – 8%Vitamin B120.28µg – 5%Vitamin C0.56mg – 1%Vitamin D0.23µg – 2%Vitamin E0.25mg – 2%Vitamin K0.04µgKalsium3.44mgKobber0.02mg – 1%Folat0.23µgJern0.25mg – 1%Mangan0.01mg – 1%Magnesium7.13mg – 2%Fosfor81.83mg – 8%Selen11.32µg – 16%Sink0.67mg – 4%Kolin27.15mgNetto karbohydrater1.48g
Publisert

Bucatini all’Amatriciana

Bucatini all’Amatriciana er en tradisjonell italiensk pastarett fra byen Amatrice, som ligger i Lazio-regionen, ikke langt fra Roma. Denne retten er kjent for sin enkle, men kraftige smak, og er en av de mest ikoniske pastarettene i italiensk matkultur.

Bucatini all’Amatriciana

Dele Utskrift Lagre Steg for steg
Total 30 minutter
Her er en klassisk oppskrift på Bucatini all'Amatriciana, en smakfull italiensk pastarett fra Amatrice-regionen.
Porsjoner 4
Rett Middag
Kjøkken Italia
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 400 g bucatini eller spaghetti hvis du ikke finner bucatini
  • 150 g guanciale eller pancetta, bacon, hvis guanciale ikke er tilgjengelig
  • 400 g hermetiske tomater helst San Marzano
  • 50 g pecorino romano revet
  • 1/2 ts chiliflak valgfritt, men autentisk
  • 1 ss olivenolje
  • 1/2 dl tørr hvitvin valgfritt
  • Salt og nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte

  1. Forbered guanciale: Skjær 150 g guanciale i tynne strimler. Varm 1 ss olivenolje i en stor panne på middels varme og stek guancialen til den blir gyllen og sprø, ca. 5–7 minutter.
  2. Tilsett vin (valgfritt): Hell i 1/2 dl tørr hvitvin og la den fordampe i et par minutter.
  3. Tilsett tomater: Knus 400 g hermetiske tomater lett med hendene eller en gaffel og tilsett dem i pannen sammen med 1/2 ts chiliflak. La sausen småkoke i 10–15 minutter til den tykner. Smak til med salt og pepper.
  4. Kok pasta: Kok 400 g bucatini i rikelig saltet vann til den er al dente. Spar litt av pastavannet før du heller av resten.
  5. Bland pasta og saus: Ha pastaen rett i pannen med sausen og tilsett litt av det sparte pastavannet for å binde alt sammen. Rør godt.
  6. Server: Strø over revet 50 g pecorino romano og server umiddelbart.

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier732.1kcal – 37%Karbohydrater82.83g – 28%Protein22.7g – 45%Fett33.54g – 52%Mettet fett13.21g – 83%Flerumettet fett0.78gEnumettet fett1.38gKolesterol53.18mg – 18%Natrium610.17mg – 27%Kalium537.97mg – 15%Fiber5.13g – 21%Sukker7.34g – 8%Vitamin A299.99IU – 6%Vitamin C9.24mg – 11%Kalsium189.18mg – 19%Jern2.74mg – 15%
Translate »