Stikkord: ananas

Publisert

Baconrullet ananas

Baconrullet ananas er en smakskombinasjon som blander det søte, saftige fra ananas med det salte og sprø fra bacon.

Baconrullet ananas

Dele Utskrift Lagre Steg for steg
Tid 25 minutter
Koke/steke tid 40 minutter
Total 1 time 5 minutter
Denne baconrullede ananasen er full av smak. Ananasbiter rulles i røkt bacon og dekkes med en syrlig blanding av BBQ-saus.
Porsjoner 8
Rett Appetizer, Forrett, Tapas
Kjøkken Amerika
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 1 stk ananas fersk, skrelt og kuttet i biter
  • 450 g bacon skjært i to på tvers
  • 4 ss BBQ-saus
  • 4 ss ketchup
  • 2 ts ingefærpaste
  • 3 ss soyasaus
  • 1 ts honning
  • 2 ss ananasjuice
  • 2 ts brunt sukker
  • 1 ts Sriracha saus

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 190 °C.
  2. Legg 450 g bacon delt i to på en rist over et stekebrett.
  3. Stek i 5 minutter, snu baconet, og stek ytterligere 5 minutter. La avkjøles et par minutter.
  4. Pakk en ananasbit inn i hver baconbit, og fest med tannpirkere.
  5. Stek i 20 minutter.
  6. Ha 4 ss BBQ-saus, 4 ss ketchup, 2 ts ingefærpaste, 3 ss soyasaus, 1 ts honning, 2 ss ananasjuice og 1 ts Sriracha saus i en bolle og visp godt sammen.
  7. Ta ananasbitene ut av ovnen, og pensle dem godt med sausen.
  8. Dryss over brunt sukker.
  9. Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter, til baconet er sprøtt og sausen karamellisert.

Merknader

Bruk fersk ananas for best smak, men godt avrent ananas fra boks går fint.
Juster Sriracha-mengden for ønsket styrke.
Server varme som forrett, gjerne med ekstra BBQ-saus til dipping.

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier237.91kcal – 12%Karbohydrater1.49gProtein7.15g – 14%Fett22.33g – 34%Mettet fett7.48g – 47%Flerumettet fett3.63gEnumettet fett9.81gTransfett0.07gKolesterol37.13mg – 12%Natrium419.03mg – 18%Kalium116.46mg – 3%Fiber0.01gSukker0.67g – 1%Vitamin A25.56IU – 1%Vitamin B10.15mg – 10%Vitamin B20.05mg – 3%Vitamin B32.29mg – 11%Vitamin B50.32mg – 3%Vitamin B60.15mg – 8%Vitamin B120.28µg – 5%Vitamin C0.56mg – 1%Vitamin D0.23µg – 2%Vitamin E0.25mg – 2%Vitamin K0.04µgKalsium3.44mgKobber0.02mg – 1%Folat0.23µgJern0.25mg – 1%Mangan0.01mg – 1%Magnesium7.13mg – 2%Fosfor81.83mg – 8%Selen11.32µg – 16%Sink0.67mg – 4%Kolin27.15mgNetto karbohydrater1.48g
Publisert

Ananaskake – Opp/ned-kake

Ananaskake, også kjent som opp/ned-kake, er en klassisk dessert som stammer fra USA. Denne kaken har en karakteristisk presentasjon der ananasringene er plassert på bunnen av formen sammen med smør og sukker før røren helles over. Når kaken er ferdig stekt, snus den opp ned, slik at ananasringene og det karamelliserte sukker.

Ananaskake – Opp/ned-kake

Dele Utskrift Lagre Steg for steg
Tid 30 minutter
Koke/steke tid 35 minutter
Total 1 time 5 minutter
Ananaskake ble populær i USA på 1920-tallet. Ananas på boks ble mer tilgjengelig takket være forbedringer i hermetiseringsteknologi, og opp/ned-kaken ble raskt en favoritt blant husmødre på grunn av sin enkelhet og visuelle appell.
Porsjoner 6 porsjoner
Rett Kake
Kjøkken Amerika
Legg til handleliste

Ingredienser

Toppglasur:
  • 3 ss smør
  • 3 ss sukker
  • 4 stk ananasringer fra boks
  • 4 stk røde cocktailbær kan sløyfes
Bunn:
  • 2 stk egg
  • 175 g sukker
  • 50 g smør smeltet
  • 1 dl ananaslake fra boks
  • 175 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver

Fremgangsmåte

  1. Til kake i rund form 24 cm:
  2. Forvarm stekeovnen til 175°C.
  3. Smelt 3 ss smør til glasuren i formen, rør inn 3 ss sukker og legg på 4 stk ananasringer med et cocktailbær i hver.
  4. Visp eggedosis av 2 stk egg og 175 g sukker til bunnen.
  5. Smelt 50 g smør og kok opp 1 dl ananaslake i ei panne.
  6. Visp det kokende i eggedosisen og fortsett å vispe til blandingen er kald.
  7. Bland 175 g hvetemel og 2 ts bakepulver og vend det i eggedosisen.
  8. Hell røren over ananasene i formen og stek kaken på nederste rille i 35-40 minutter.

Merknader

Servering og Variasjoner
Ananaskake serveres ofte som den er, men kan også nytes med en klatt pisket krem eller en kule vaniljeis. Noen oppskrifter inkluderer også hakkede nøtter eller kokos for ekstra smak og tekstur.
Opp/ned-kake teknikken kan også brukes med andre frukter som pærer, plommer eller epler, men ananas forblir en tidløs favoritt på grunn av sin sødme og tropiske smak.

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier295.69kcal – 15%Karbohydrater54.79g – 18%Protein3.22g – 6%Fett7.6g – 12%Mettet fett4.6g – 29%Flerumettet fett0.4gEnumettet fett1.89gTransfett0.29gKolesterol20.23mg – 7%Natrium477.87mg – 21%Kalium56.02mg – 2%Fiber1.03g – 4%Sukker32.42g – 36%Vitamin A231.51IU – 5%Vitamin C1.63mg – 2%Kalsium10.11mg – 1%Jern1.43mg – 8%
Publisert

Chilimarinert ananas

Ananan slår aldri feil! Her er en kombinasjon av ananas og chili som er helt fantastisk sammen med for eksempel vaniljeis eller sjokoladekake.

Chilimarinert ananas

Chilimarinert ananas

Dele Utskrift Lagre Steg for steg
En kombinasjon av ananas og chili som er helt fantastisk sammen med for eksempel vaniljeis eller sjokoladekake. Eller bruk den som den er. Kan brukes som dessert eller som en liten fristelse når du har lyst på noe godt. Passer like bra om sommeren som om vinteren.
Porsjoner 6 porsjoner
Rett Dessert, Snack, Tilbehør
Legg til handleliste

Ingredienser

  • 1 kg ananas
  • 1 stk vaniljestang
  • 3/4 dl vann
  • 75 g sukker
  • 1 stk rød chili ca 2-3 cm uten frø, finhakket

Fremgangsmåte

  1. Skrell og skjær ananasen i omtrent like store terninger.
  2. Lag sukkerlake av vann, sukker, frø fra vaniljestangen og vaniljestangen + finhakket chili i en panne og kok opp.
  3. Ha ananasbitene i en liten ildfast form og hell over den varme sukkerlaken.
  4. Bak ananasen i ovnen ved 220 grader i ca. 25 minutter, til ananasen er mør og så vidt tar litt farge. Rør forsiktig et par ganger underveis.
  5. Avkjøles i romtemperatur og serveres lunken eller kald, for eksempel sammen med vaniljeis og friske bær. Kan også brukes sammen med sjokoladekake, sjokoladefondant eller sjokoladekjeks.

Merknader

Kilde: https://trinesmatblogg.no/recipe/chilimarinert-ananas/

Private notater

Klikk her for å legge til dine egne private notater.

Ernæring

Kalorier793kcal – 40%Karbohydrater206.53g – 69%Protein5.42g – 11%Fett1.35g – 2%Mettet fett0.09g – 1%Natrium14.59mg – 1%Kalium1094.72mg – 31%Fiber14.02g – 58%Sukker173.4g – 193%Vitamin A589.52IU – 12%Vitamin C479.44mg – 581%Kalsium133.14mg – 13%Jern2.95mg – 16%
Translate »