Smaker like godt om sommeren som om vinteren. Om sommeren er det godt med rømme og syltetøy for en frisker snak. Om vinteren blir det som regel brunost eller sukker, sammen med en kopp varm sjokolade.
Surmelkslapper
Ingredienser
- 5 stk egg Store (L)
- 2 dl sukker
- 1 l kefir eller kulturmelk
- 600 g hvetemel
- 2,5 ts natron
- 1/4 ts salt
- 5 ss smeltet smør
Fremgangsmåte
- Vis eggedosis av 5 stk egg og 2 dl sukker.
- Sikt sammen det tørre, 600 g hvetemel, 2,5 ts natron 1/4 ts salt og bland vekselsvis sammen med 1 l kefir eller kulturmelk i eggedosisen. Tilsett 5 ss smeltet smør til slutt.
- La røren svelle i ca. 20 minutter før steking.
- Stek lappene på steikepanne eller takke. Snu lappene når røren bobler og stivner på overflaten. Stek til de er gyldne på begge sider. La de ferdigstekte lappene ligge på rist.
- Serveres gjerne lune med ønsket tilbehør.