Sjømannskirken finnes på alle kontinent og alle kirkene har sin egen vaffeloppskrift. Mengden røre varierer veldig mye fra oppskrift til oppskrift. Juster mengden etter ditt behov.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken på Mallorca
Ingredienser:
- 4 stk egg
- 6 ss sukker
- 150 g smeltet smør
- 4 dl melk
- 300 g hvetemel
- 1 ts kardemomme
- 1 ts bakepulver
- 1 vaniljesukker
Fremgangsmåte:
- Pisk egg og sukker luftig.
- Tilsett kardemomme, bakepulver og vaniljesukker til hvetemelet.
- Tilsett vekselvis hvetemel og melk.
- Tilsett til slutt smeltet smør.
- Rør til deigen er jevn, uten melklumper.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Albir – Villajoyosa
Kåret til verdens beste vaffeloppskrift i 2004, 2006 og 2020!
Ingredienser:
- 5 stk egg
- 250 g sukker
- 12,5 dl melk
- 2,5 dl fløte
- 300 g smeltet smør
- 1,1 kg mel
- 1,5 ts bakepulver
Fremgangsmåte:
- Bland egg og sukker, det trenger ikke piskes.
- Ha mel, bakepulver og melk/fløte vekselvis i.
- Ha i smeltet smør til slutt.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Torrevieja
Ingredienser:
- 4 stk egg
- 100 g sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ½ ts vaniljesukker
- ¾ ts kardemomme
- 0,5 l melk
- 1 ½ dl vann
- 1 ½ dl yoghurt naturell
- 150 g smør smeltet
- 1/2 kg hvetemel
Fremgangsmåte:
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Bland i resten av ingrediensene, vekselvis væske og mel.
- Vaffeljern er forskjellig, så tilpass mengden hvetemel til hva som fungerer i ditt vaffeljern.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken på Costa del Sol
Ingredienser:
- 12 stk egg
- 500 g farin
- 3 ts bakepulver
- 3 ss vaniljesukker
- 1 kg margarin/smør
- 3 l H-melk
- 2,5 kg hvetemel
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken på Lanzarote
Ingredienser:
- 12 stk egg
- 4 kopper farin
- 2 l helmelk entera UHT
- 2 kg hvetemel harina de trigo
- 1 ss kardemomme
- 1-2 ts vaniljesukker
- 4 poser 8 ts bakepulver
- 2 pakker smør La niña- 400 gr pr pakke
Fremgangsmåte:
- Egg og sukker vispes til tykk eggedosis.
- Bland det tørre og strø i røren.
- Smøret smeltes i microovnen, helle så i røren.
- La vispen gå forsiktig til alt er blandet.
- PS: IKKE for lenge, da blir de seige!
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken på Gran Canaria
Ingredienser:
- 6 stk egg vispes lett først
- 1 l melk
- 2 dl rømme/yoghurt naturell
- 8 dl hvetemel
- 1/2 ss bakepulver
- 1 ts kardemomme
- 1/2 ss vaniljesukker
- 1/4 ts kanel
- 300 g melange/smør
- 1/4 boks Appletiser eplejuice med kullsyre
- 1/2 ss salt
- 100 g sukker
Fremgangsmåte:
- Tilsett ingrediensene i oppskrevet rekkefølge.
- Rør i sukker og salt til slutt.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken på Tenerife
Ingredienser:
- 3 stk egg
- 3 ss sukker
- 5 dl kefir
- ½ ts natron
- 3 dl hvetemel
- 1 dl havremel
- ½ ts bakepulver
- 1 dl vann
- 50 g smeltet meierismør
Fremgangsmåte:
- Rør egg og sukker godt sammen.
- Bland surmelken ut med natron, og la stå en stund.
- Ha både tørt og vått i røren og rør godt.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Rio de Janeiro
Muskat og kanel gir vaflene en litt «varm» smak, en tøtsj av Brasil. Man får samba-følelse som rister av deg «norwegian stiffness».
Ingredienser:
- 4 egg
- 60 g sukker
- 120 g smeltet smør
- 1 liter melk
- 7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts revet muskatnøtt
- 1 ts kanel
Fremgangsmåte:
- Visp sammen egg og sukker og tilsett smeltet smør/margarin.
- Bland melk med egg/smør og rør inn det tørre.
- La røra svelle ca. en halv time.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i San Francisco
Ingredienser:
- 6 egg
- 2 dl sukker
- 5 dl fløte
- 12 dl hvetemel
- 10 dl melk
- 200 g smeltet smør
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts kardemomme
- 1 ts salt
Fremgangsmåte:
- Pisk egg og sukker til eggedosis, ha i fløte mens du pisker.
- Bland i det tørre vekselvis med melk.
- Ha til slutt i smøret.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Los Angeles/San Pedro
Ingredienser:
- 3 dl havregryn
- 7,5 dl melk
- 3 dl yoghurt naturell
- 3 egg
- 3 ss olivenolje
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ½ bakepulver
- 4 dl hvetemel
- 3 dl grovt hvetemel
Fremgangsmåte:
- Rør sammen havregryn sammen med melk, yoghurt, olivenolje og egg.
- Bruk gjerne miksmaster.
- Tilsett så vaniljesukker, bakepulver og mel.
- La røren stå og svelle i kjøleskapet i 30 min, før du steker vaflene.
Tips/notat:
Disse vaflene smaker veldig godt med brunost på!
Vil du gjøre det på “Hollywood-fruers” vis, putter man en ferdigstekt vaffel (1/2 plate) i blenderen.
Tilsett en håndfull spinatblader, 2 ts wheat grass, 2 dl appelsinjuice og en håndfull isbiter.
Kjør blenderen til du har en jevn “smoothie”. Tilsett mer vann dersom du vil ha tynnere konsistens.
Voila! Så har man en ferdig “Breakfast-smoothie”!
Tilsett en håndfull spinatblader, 2 ts wheat grass, 2 dl appelsinjuice og en håndfull isbiter.
Kjør blenderen til du har en jevn “smoothie”. Tilsett mer vann dersom du vil ha tynnere konsistens.
Voila! Så har man en ferdig “Breakfast-smoothie”!
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Houston
Ingredienser:
- 6 egg
- 2 dl sukker
- 1 l buttermilk surmelk
- 1/2 l helmelk
- 1,5 l hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kardemomme
- Litt vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
- 350 g smør 3 sticks
Fremgangsmåte:
- Pisk egg og sukker til eggedosis.
- Bland alt godt sammen i mikseren på sakte fart. La røren svelle. Røren skal være litt tykk, men smidig og fin.
- Smør vaffeljernet så lite som mulig, da blir vaflene mye penere.
Tips/notat:
NB! Denne oppskriften er beregnet for mange, du kan gjerne halvere den!
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Miami
Ingredienser:
- 16 stk egg
- 9 dl sukker
- 6 dl helmelk
- 6,5 l hvetemel
- 10 ts vaniljesukker
- 8 ts bakepulver
- 8 ts kardemomme
- 8 ts salt
- 1200 g smør smeltes
- 4 dl rømme
Fremgangsmåte:
- Piske egg og sukker til eggedosis.
- Bland i vekselvis melk/rømme og det tørre.
- Ha til slutt i smøret.
Tips/notat:
Bruk kjøkkenmaskin på lav hastighet for å unngå søl. Merk at denne oppskriften er også laget til vår store kjøkkenmaskin.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i New York
Vafler smaker godt også i verdensmetropolen New York. Denne oppskriften ble kåret til verdens beste i 2010 og 2013!
Ingredienser:
- 24 egg
- 1,3 l sukker
- 1 gallon melk
- 750 g smør
- 1 boks 12dl rømme
- 5 liter mel
- 4 ss bakepulver
- 1 ss vaniljeessens
- 2 ss vaniljesukker
Fremgangsmåte:
- Visp egg og sukker til eggedosis.
- Bland vekselvis mel, bakepulver og melk inn i eggedosisen.
- Ha i smeltet smør og rømme, så vaniljeessens.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Singapore
Ingredienser:
Piskes til eggedosis
- 24 stk egg
- 12 dl sukker
1 kg om gangen, lav hastighet
- 5 l melk
- 3 l fløte
- 6 ts kardemomme
- 12 ts bakepulver
- 6 ts natron
- 12 ts vaniljesukker
- 4 kg mel
smeltes (i micro) og tilsett røren
- 1,5 kg melange
- 1 boks FN orange eller annen brus
Tips/notat:
Gir cirka 18 liter røre (cirka 200 vafler).
Juster ned (eller opp) etter behov.
Juster ned (eller opp) etter behov.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Pattaya
Ingredienser:
- 4 stk egg
- 300 g sukker
- 250 g smør
- 500 g mel
- 3 ts bakepulver
- 2 ts kardemomme
- 5 dl melk
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Dubai
Ingredienser:
- 3 stk egg
- 3 ss sukker
- 3 dl laban arabisk surmelk
- 1/2 ts natron
- 2 dl fløte eller andre gode rester i kjøleskapet, pisket krem, rømme osv.
- 4 dl hvetemel
- 1/2 ts bakepulver
- 1 dl vann
- 50 g smeltet meierismør
Fremgangsmåte:
- Visp egg og sukker lett og ha i 2 1/2 dl laban.
- Bland inn vekselvis det tørre, vann, fløte og smeltet smør.
- I den siste 1/2 dl med laban blander du inn natron.
- La natron bruse ferdig i labanmelken før den tilsettes.
- Ikke rør mye etter natron er tilsatt, da blir vaflene seige!
- La røren svelle litt før steking.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Alanya
Ingredienser:
- 6 stk egg
- 300 g sukker
- 700 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 liten pose med vaniljesukker
- 1 l kulturmelk
- 200 g smeltet smør
Fremgangsmåte:
- Rør egg og farin godt sammen.
- Bland alt det tørre, tilsett væske og bland godt sammen.
- La røra stå i 20 minutter.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Sveits
Prøv vafler med «Heidi»-melk og kulturmelk. Eller sjekk vår eplevaffeloppskrift.
Ingredienser:
Sveitsvafler
- 1 1/4 l skummet kulturmelk
- 1 1/4 l helmelk helst «Heidi»-melk
- 400 g smør
- 500 g sukker
- 1 1/4 kg hvetemel
- 9 stk egg
- 3 ts bakepulver
- 3 ts vaniljesukker
- 2 ts kardemomme
- 1 ts salt
Eplevafler
- 4 stk egg
- 4 dl melk
- 2 dl creme fraiche/rømme/naturell yoghurt
- 4 ss sukker
- 1 ts natron
- 1 ts vaniljesukker
- 2 ts malt kanel
- 200 g smeltet smør
- 350 g hvetemel
- 2 stk grovt revne epler
Fremgangsmåte:
- Bland sammen alt, bortsett fra eplene, og rør til en jevn røre.
- La røra svelle i ca 30 minutter.
- Skrell eplene og riv dem grovt og bland dem inn i røra.
- Stek vaflene i et godt oppvarmet vaffeljern. Avkjøl på rist.
Tips/notat:
Disse er gode med brunost, eplesyltetøy eller bare nystekte uten noe på.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Paris
Ingredienser:
- 4 stk egg
- 2 dl sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- ½ ts salt
- ½ l melk
- ½ l surmelk
- Evt litt creme fraiche.
- 2 ts vaniljesukker
- 200 g smeltet smør
- 1 l ca 600g mel
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Belgia
Ingredienser:
- 4 stk egg
- 1 putt rømme
- 1 l helmelk
- 4 ss smeltet smør
- 3 ss sukker
- 1 ss vaniljesukker
- 2 ts natron
- 4 dl havregryn
- 10 dl hvetemel eller til passe røre
Fremgangsmåte:
- Visp egg og sukker lett og bland vekselvis inn det tørre og våte.
- Rør til du får en jevn røre.
- La gjerne røren svelle litt før du begynner å steke vaflene!
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Rotterdam
Ingredienser:
- 3 stk egg
- 1 1/4 dl sukker
- 3/4 l kefir
- 1/4 l lettmelk
- 600 g hvetemel
- 1 1/2 ts vaniljesukker
- 1 ts toppet ts kardemomme
- 1/2 ts natron
- 60 g smeltet margarin
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i London
Ingredienser:
- 6 stk egg
- 2,5 dl sukker/sugar
- 850 g hvetemel/plain flour
- 1 l h melk/milk
- 0,5 l fløte/full fat cream
- 1,5 ts kardemomme/cardemomme valgfritt/optional
- 1 ts bakepulver/baking powder
- 3 ts vaniljesukker/vanilla sugar
- 0,5 ts salt
- 85 g smør/butter smeltet/melted
Fremgangsmåte:
- Smelt smøret og la det kjøle litt ned, skal has i røren helt til slutt!
- Pisk egg og sukker, gjerne til eggedosis.
- Ha i vekselsvis mel og melk/fløte.
- Bland vaniljesukker, bakepulver og kardemomme i siste del av melet.
- Rør til røren er uten klumper.
- Ha i smeltet smør – ikke rør mye etter at smøret er tatt i.
- STEK NOK TIL ALLE …
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Aberdeen
Yoghurt og havregryn er viktig i denne herlige vaffeloppskriften fra Aberdeen!
Ingredienser:
- 4 stk egg
- 1,5 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 pint milk
- 1 stort beger yoghurt 0,5 liter
- 1 ts kardemomme
- 1 ts bakepulver
- 1 dl havregryn very Scottish : )
- hvetemel til passe røre 🙂
- 150 g smeltet avkjølt, smør
Fremgangsmåte:
- Visp egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis.
- Ha i melk og yoghurt, kardemomme, bakepulver og havregryn.
- Bland inn mel til “passe” røre.
- Ha i avkjølt smør til sist.
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Berlin
Berlin vant vaffelkonkurransen i 2014.
Ingredienser:
- 6 stk egg
- 4 små kopper sukker
- 2,5 l hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 4 ts vaniljesukker
- 1 ts kardemomme
- 250 g smør
- 1 seterømme
- 2 l melk
Fremgangsmåte:
- Smelt smøret.
- Bland det tørre, tilsett det våte.
- Stek og nyt!
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Hamburg
Ingredienser:
- 10 stk egg
- 1 kopp sukker
- 500 g smeltet margarin
- 3 l melk
- 2 kg mel
- 3 ss bakepulver
- 3 ss vaniljesukker
- 3 ss kardemomme
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i København
Kåret til verdens beste vafler i 2008, 2011 og 2012.
Ingredienser:
- 2 stk egg
- 1 dl sukker
- 2 dl kærnemelk skummet kulturmelk
- 1 1/2 dl søtmelk
- 1 dl vann
- 350 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts kardemomme
- 125 g smeltet smør
Tips/notat:
PS: Sjømannskirken i København sliter ut 6 vaffeljern i året!
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Stockholm
Ingredienser:
- 1 l H-melk *
- 5 stk egg
- 1,1 l hvetemel
- 1,5 dl sukker
- 3 ts vaniljesukker
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts kardemomme
- 1/2 ts salt
- 225 g smelta smør
Fremgangsmåte:
- Smelt smøret i en gryte på middels varme.
- Hell melk i en bolle, visp inn eggene. Bland inn det tørre og hell det smelta smøret i røren til slutt.
- La vaffelrøren svelle i minst 15 – 20 minutter.
- Varm vaffeljernet. Det trengs ikke smør til steikingen, det er nok smør i røra. Avkjøl vaflene på rist hvis du ønsker dem sprø. Dersom du legger nystekte vafler oppå hverandre i en haug, blir de myke.
Tips/notat:
* Melken kan byttes ut eller blandes med annen søt/sur melk. Har du en skvett vaniljesaus, yoghurt eller fløte er det også godt å putte i. Har du for lite melk? Bruk vann, da blir vaflene ekstra sprø.
Næringsinnhold
Vaffeloppskrift fra sjømannskirken i Stockholm
Mengde pr serving
Kalorier
4979.5
% Daglig verdi*
Fett
221.94
g
341
%
Mettet fett
135.86
g
849
%
Transfett
7.38
g
Flerumettet fett
10.36
g
Enumettet fett
54.92
g
Kolesterol
610.46
mg
203
%
Natrium
3646.71
mg
159
%
Kalium
2240.18
mg
64
%
Karbohydrater
654.49
g
218
%
Fiber
15.83
g
66
%
Sukker
213.99
g
238
%
Protein
96.06
g
192
%
Vitamin A
7303.8
IU
146
%
Vitamin C
0.18
mg
0
%
Kalsium
1420.47
mg
142
%
Jern
27.2
mg
151
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Views: 12