Kjapp og enkel fiskemiddag som passer både til hverdag og selskap,
Ovnsbakt ørret
Enkle og raske rett som bakes i ovn. Server gjerne med en yoghurtdressing og en fennikel- og agurksalat eller bare en agurksalat og rømme.
Ørret kan byttes ut med laks.
Serveres med kokte poteter.
Porsjoner 4 porsjoner
Ingredienser:
- 800 g ørretfilet
- 1/2 stk rød chili knust
- salt
- pepper
Fennikelsalat
- 1 stk fennikel
- 1 stk agurk
- olivenolje
- sitron
- salt
- pepper
Yoghurtdressing
- 2 dl gresk yoghurt naturell
- 1 klype sukker
- salt og kvernet pepper
- gressløk
Fremgangsmåte:
- Varm ovnen til 200 grader.
- Legg ørretfileten over på et stekebrett med bakepapir. Krydre fisken med salt og pepper. Dryss over en klype chili og drypp over olivenolje.
- Bak ørrete midt i ovnen i 12-15 minutter, eller til fisken flaker seg ved et lett trykk – husk at den helst skal ha en saftig «rosa» kjerne.
- Skjær fennikelen i tynne skiver. Skjær agurken i skiver.
- Vend fennikelskivene med et par spiseskjeer olivenolje og sitronsaft, og la det marinere i cirka 10 minutter. Bland inn agurkskivene og og krydre med salt og pepper.
- Rør sammen yoghurt og en klype sukker. Smak til med salt og pepper og bland inn hakket gressløk.
Tips/notat:
Kilde: https://www.godt.no/oppskrift/9516/ovnsbakt-oerret
Næringsinnhold
Ovnsbakt ørret
Mengde pr serving
Kalorier
326.62
% Daglig verdi*
Fett
13.42
g
21
%
Mettet fett
2.35
g
15
%
Transfett
0.01
g
Kolesterol
118.5
mg
40
%
Natrium
122.15
mg
5
%
Kalium
794.28
mg
23
%
Karbohydrater
2.08
g
1
%
Fiber
0.01
g
0
%
Sukker
1.88
g
2
%
Protein
46.64
g
93
%
Vitamin A
117.7
IU
2
%
Vitamin C
1.22
mg
1
%
Kalsium
141.18
mg
14
%
Jern
3.04
mg
17
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.
Visits: 0