Salt og søtt i en fantastisk kombinasjon. Trenger jeg å si noe mer?
Peanøttkaramell
Ingredienser
- 1 boks lys sirup 500 g
- 1 glass peanøttsmør
- 1 ts vaniljesukker
- 1 pakke salte kjeks 200 g
- 1 håndfull peanøtter
Fremgangsmåte
- Sirup smeltes sammen med peanøttsmør. Tilsett vaniljesukker. Varme det opp inntil sirupen og peanøttsmøret er en jevn blanding. Det skal ikke koke.
- Knus de salte kjeksene og bland inn i peanøttmassen. Hell massen utover i en form med bakepapir. Passe tykt lag.
- Hakk peanøtter, og dryss dem over karamellen mens den ennå er lunken. Sett til avkjøling i kjøleskap.
- Når massen har stått i kjøleskapet i et par timer, kan du dele den opp i munnfull-store biter. Pakk gjerne bitene inn for å unngå at de klistrer seg til hverandre.
- Peanøttkaramellene kan spises som de er, eller du kan dyppe de i smeltet sjokolade. Eller du kan lage noen sjokoladestriper over karamellen før du skjærer den opp.
- Om pakkenstørrelsen med kjeks blir ca 250 g kan du gjerne bruke alt.