Judith sine vårruller

Vårruller er en populær rett fra Sørøst-Asia, spesielt fra Kina og Vietnam. De består av tynne runde deigeruller som fylles med forskjellige ingredienser og rulles sammen til små pakker. Fyllingsmulighetene er mange, men vanlige fyllingsingredienser inkluderer kokt svinekjøtt, kylling, reker, grønnsaker som agurk, løk og sopp, og koriander.

Del på Facebook
Pin oppskrift
Legg til samling
Skriv ut
Ingen vurderinger ennå

Judith sine vårruller

Ca 40 stk (1 pakke mellomstore vårrullark)
Middag, Smårett, Snack
Chinese
Nøkkelord asia, Kinesisk
Tid 1 time
Koke/steke tid 1 time
Porsjoner 4

Ingredienser:

  • 400 g kyllingkjøttdeig
  • 1/2 ts salt
  • rapsolje til steking av kylling

  • 200 g finsnittet hodekål
  • 2 stk finhakket løk
  • 1/2 purreløk
  • 2 stk revet gulrot
  • 1/2 ts pepper
  • 3 ss soyasaus
  • 2 ss fiskesaus asiatisk
  • rapsolje til steking av grønnsaker

  • 1 pk glassnudler
  • 1 egg

  • nøytral olje til steiking av vårrullene

Etter eget ønske kan de serveres med:

  • Sweet chilisaus
  • Soyasaus
  • Kokt ris
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Kylling og grønnsaker steiking hver for seg og blandes sammen til slutt. Halv pakke glassnudler legges i kokende vann til de er ferdige. Sil godt av.
  • Lag vårrullene når fylle er kaldt. Da er det enklere. Legg på fyll og glassnudler og rull sammen. Ikke putt for mye fyll i rullene. Lim sammen med et sammenpisket egg.
  • Frityrsteikes til de er sprø og gylne. Renn godt av på kjøkkenpapir før servering. Server som de er med sweet chilisaus og/eller soyasaus. Kan også serveres med kokt ris.

Tips/notat:

Har du for mye fyll, kan det fryses til neste gang.
Næringsinnhold
Judith sine vårruller
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
272.38
% Daglig verdi*
Fett
 
9.25
g
14
%
Mettet fett
 
2.67
g
17
%
Transfett
 
0.07
g
Flerumettet fett
 
1.75
g
Enumettet fett
 
4.02
g
Kolesterol
 
126.92
mg
42
%
Natrium
 
461.71
mg
20
%
Kalium
 
651.94
mg
19
%
Karbohydrater
 
27.65
g
9
%
Fiber
 
1.64
g
7
%
Sukker
 
2.15
g
2
%
Protein
 
19.8
g
40
%
Vitamin A
 
378.14
IU
8
%
Vitamin C
 
19.71
mg
24
%
Kalsium
 
46.73
mg
5
%
Jern
 
2.09
mg
12
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.

Views: 1

Translate »