Surmelkspudding

Surmelkspudding er en norsk og friskere versjon av pannacotta.

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut
Ingen vurderinger ennå

Surmelkspudding

Dessert
Norge
Nøkkelord dessert
Tid 5 minutter
Koke/steke tid 10 minutter
2 timer
Total tid 15 minutter

Ingredienser:

  • 2 dl fløte
  • 8 dl kulturmelk
  • 100 g sukker
  • 6 plater gelatin
  • 1 stk vaniljestang
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Legg gelatinplatene i kaldt vann. Snitt opp en vaniljestang på langs og skrap ut frøene. Ha frøene i en kjele sammen med fløte og sukker. Kok opp og la det putre i noen minutter.
  • Ta kjelen av varmen og tilsett de oppbløtte gelatinplatene i fløten. Rør til gelatinen er oppløst. Tilsett surmelk og rør godt sammen.
  • Hell over i serveringsglass. La stå kaldt minst 2 timer før servering.
  • Velg topping etter eget ønske.
Næringsinnhold
Surmelkspudding
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
0
% Daglig verdi*
Fett
 
0
g
0
%
Mettet fett
 
0
g
0
%
Transfett
 
0
g
Flerumettet fett
 
0
g
Enumettet fett
 
0
g
Kolesterol
 
0
mg
0
%
Natrium
 
0
mg
0
%
Kalium
 
0
mg
0
%
Karbohydrater
 
0
g
0
%
Fiber
 
0
g
0
%
Sukker
 
0
g
0
%
Protein
 
0
g
0
%
Vitamin A
 
0
IU
0
%
Vitamin C
 
0
mg
0
%
Kalsium
 
0
mg
0
%
Jern
 
0
mg
0
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.

Views: 0

Limemarinert ananas

Ananas går under betegnelsen tropisk frukt og kom til Europa med Columbus. I Brasil vokser den fortsatt vilt. Frukten vokser på en stengel omkranset av en bladrosett og høstes hele året. Ananas består egentlig av over 100 individuelle bær samlet rundt en treaktig stilk som avsluttes med en bladkrone. 

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut
Ingen vurderinger ennå

Limemarinert ananas

Ananas er en frisk, søt og deilig frukt som egner seg kjempegodt til dessert. Skjær ananasen i små biter og la den marinere i lime og honning.
Dessert
Nøkkelord ananas, dessert, frukt
Tid 15 minutter
Koke/steke tid 1 time
Total tid 1 time 15 minutter
Porsjoner 4 porsjoner

Ingredienser:

  • 3 dl ananas i terniner
  • ss honning
  • 1 stk revet skall
  • 1 ss limesaft
  • 2 dl kesam vanilje mager
  • 2 ss sukker
  • 8 blader mynte
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Bland sammen ananasterningene, honning, limeskall og limesaft.
    Sett salaten kjølig en times tid før servering.
    Legg salaten i fire porsjonsglass.
    Legg en spisesje kesam over ananassalaten, litt revet limeskall, gjerne også skiver av lime og et par mynteblader pr. porsjon.
    Server desserten straks.
Næringsinnhold
Limemarinert ananas
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
78.54
% Daglig verdi*
Fett
 
0.21
g
0
%
Mettet fett
 
0.06
g
0
%
Natrium
 
21.39
mg
1
%
Kalium
 
93.63
mg
3
%
Karbohydrater
 
13.02
g
4
%
Fiber
 
1.21
g
5
%
Sukker
 
10.25
g
11
%
Protein
 
7.28
g
15
%
Vitamin A
 
128.58
IU
3
%
Vitamin C
 
36.56
mg
44
%
Kalsium
 
14.67
mg
1
%
Jern
 
0.32
mg
2
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.

Views: 0

Rabarbra- og ingefærsuppe

Rabarbra kommer opprinnelig fra Sentral-Asia og kom til Europa på 1700-tallet. I Norge dyrkes rabarbra i hager, i veksthus og på friland. Rabarbra er egentlig en grønnsak, men blir brukt som en frukt. Dette fordi dens kjøttfulle og saftige stilker er ideell til kompotter, safting og sylting. 

Del på Facebook
Legg til samling
Skriv ut
Ingen vurderinger ennå

Rabarbra- og ingefærsuppe

Suppe
Nøkkelord rabarbra
Tid 15 minutter
Koke/steke tid 35 minutter
Total tid 50 minutter

Ingredienser:

  • 500 g rabarbra
  • 125 g sukker
  • 1 dl vann
  • 1 ts sitronsaft
  • 1 stk ingefær på størrelse med med en tommeltott, skrelt og revet
  • 50 g valnøtter
  • 3 ss honning
  • 2 dl créme fraiche eller seterrømme
  • 1/4 ts kanel
  • 1 ss sukker
Legg til i handleliste

Fremgangsmåte:

  • Rens og skrell rabarbraen. Kok skrellet med vann, sukker, og sitron i ca 15 min. Sil av i en ny kjele.
  • Kutt rabarbraen i små biter og trekk i rabarbralaken sammen med ingefær til det er akkurat mørt. Ca 20 min.
  • Rist valnøtter i en kjele og ha på honning. Rør rundt til alle er glasert. Sett til avkjøling.
  • Pisk sammen Créme fraiche med sukker og kanel til den er stiv.
    Varm suppen lett. Server med topper av Créme fraiche og dryss over med valnøtter på toppen.
Næringsinnhold
Rabarbra- og ingefærsuppe
Portionsstorlek
 
0 g
Mengde pr serving
Kalorier
931.37
% Daglig verdi*
Fett
 
33.62
g
52
%
Mettet fett
 
3.33
g
21
%
Natrium
 
27.59
mg
1
%
Kalium
 
1672.56
mg
48
%
Karbohydrater
 
158.78
g
53
%
Fiber
 
12.73
g
53
%
Sukker
 
135.08
g
150
%
Protein
 
12.18
g
24
%
Vitamin A
 
521.98
IU
10
%
Vitamin C
 
41.13
mg
50
%
Kalsium
 
490.17
mg
49
%
Jern
 
2.69
mg
15
%
* Prosentene er basert på et inntak på 2000 kalorier daglig.

Views: 1

Translate »