Ølbokskylling er en grillet kyllingrett og metode for indirekte grilling ved bruk av en delvis fylt boks med øl som plasseres i kyllingens hulrom før tilberedning. Kyllingen settes deretter opp på boksen og bena vertikalt, og saktekokes over indirekte varme, vanligvis over en grill.
Beer Can Chicken
Ingredienser
- 1,5 kg kylling Eller høne
- 75 g smør Kald fra kjøleskapet
- 2 fedd hvitløk Kuttet i skiver
- rosmarin
- timian
- 1 ss rapsolje
Rub
- 2 ss salt
- 2 ss paprikapulver
- 1 ss sukker
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts cayennepepper
Til ølboksen
- 33 cl øl
- 1 fedd hvitløk Kuttes i tynne skiver
- 1 stk laurbærblad
- 1 ts rosmarin
- 1 dl eplejuice På sprayflaske
Merknader
Tips 1:
Spray kyllingen 2-3 ganger med litt eplejuice imens du griller. Tips 2:
Varm opp vesken på forhånd. Da begynner det å dampe inn i kyllingen med en gang du setter den på grillen. Kilde: https://tvkanalengodare.se/serier/grill-o-clock-sasong-2/beer-can-chicken/
Spray kyllingen 2-3 ganger med litt eplejuice imens du griller. Tips 2:
Varm opp vesken på forhånd. Da begynner det å dampe inn i kyllingen med en gang du setter den på grillen. Kilde: https://tvkanalengodare.se/serier/grill-o-clock-sasong-2/beer-can-chicken/
Private notater
Ernæring
Kalorier2116.58kcal – 106%Karbohydrater4.79g – 2%Protein135.19g – 270%Fett170.84g – 263%Mettet fett69.75g – 436%Flerumettet fett26.13gEnumettet fett61.39gTransfett3.16gKolesterol701.25mg – 234%Natrium1763.94mg – 77%Kalium1470.18mg – 42%Fiber1.23g – 5%Sukker2.44g – 3%Vitamin A4616.49IU – 92%Vitamin C13.54mg – 16%Kalsium109.38mg – 11%Jern7.1mg – 39%