Det er en veldig populær drikke i Tyrkia og omkringliggende land, samt Sentral-Aisa. Det finnes flere ayran produsenter i Tyrkia, der det brukes både som tørstedrikk og ved siden av tyrkiske retter som lahmacun, yaprak sarması, kebab og pide. Ayran servers kaldt.
Ayran eller airan – Yoghurtdrikk
Ayran er en tørsteslukkende drink som gjerne serveres til varm og krydret mat.
Ingredienser:
- 5 dl joghurt naturell
- 5 dl vann
- salt etter smak
Valgfri smakstilsetning
- mynte
- sitron
- hvitløk
Fremgangsmåte:
- Bland yoghurt vann og salt. Visp kraftig til ingrediensene er godt blandet sammen. Bruk en visp eller mikser. Smak til og spe eventuelt ut med mer vann eller yoghurt, eller ha i mer salt.Ha i smakstilsetning om du ønsker det, og server iskald.
Tips/notat:
Kilde: https://www.nrk.no/mat/-ayran-_-yoghurtdrikk-1.14650852
Visits: 4